大豆种质生态性状分布特征

中国大豆种质资源生态性状的地理分布特征*

曹永生 白建军 张福春

(中国农业科学院品种资源研究所，北京 100081) (中国科学院地理研究所，北京 100101)

提 要：本文分析和揭示了中国大豆品种资源的脂肪含量、蛋白质含量、生育期、籽粒大小、株高、种皮色、结荚习性、花色和茸毛色等生态性状的地理分布规律和特点。

关键词：大豆；种质资源；地理分布；脂肪；蛋白质；生育期；株高；种皮色

大豆(Glycine max L. Merrill)是我国的主要作物之一，它含有20%左右的脂肪，产量为我国四大油料作物之首，又含40%左右的蛋白质，是植物蛋白的主要来源，还含有丰富的维生素。大豆既是油料、副食和粮食，又是重要的牲畜饲料和工业原料，也是重要的出口物资。此外大豆还有用地养地作用。因此大豆在国民经济中占有重要地位。

大豆是起源于中国的古老栽培作物之一，在我国已有四、五千年的种植历史。世界各国的大豆，都是由我国直接或间接引去的。

我国大豆种质资源十分丰富，已收集到的有22637份，其分布如图1所示.除天津和青海外,其他各省市自治区,均有大豆种质资源分布,主要集中于以下六地区:即贵州—重庆山区、山西—河北区、东北区、湖北—陕南区、江苏—浙北区、山东—皖北区，这些区分别占我国大豆种质资源总数的21%、15.6%、13.0%、12.0%、11.0%和8.0%，合计为80.6%。此外，福建、甘肃、广东、广西、湖南、江西、内蒙古、宁夏和云南等省区也有分布，和只有零星分布。

大豆生态性状包括它的化学品质、生育期、籽粒大小、株高、结荚习性、生长习性、花色和茸毛色等。大豆品种资源生态性状都有其地理分布规律性，下面逐项进行分析。

1大豆脂肪和蛋白质含量的地理分布规律

大豆含油量和蛋白质含量，均有明显的地理分布规律；如图2、图3所示，高纬度大豆含油量高，蛋白质含量低；低纬度大豆含油量低，蛋白质含量高，含油量与蛋白质含量呈负相关。我国东北，大豆含油量高，为18-22%，而蛋白质含量低，为42-44%；黄淮海地区大豆的含油量和蛋白质含量都为中等，分别为17-19%和42-45%；南方大豆的含油量低，仅为16-18%，而蛋白质含量高，一般都在45%以上，高的可达49%。高脂肪(＞21%)大豆种质资源最丰富的地区是吉林、辽宁、山西、内蒙东部等东北华北各省区，而在广大的南方只有安徽的淮北地区、长江中下游各省和东南沿海，有少量的高脂肪品种分布；高蛋白(＞49%)大豆种质资源的分布却相反，几乎全在南方，即分布在青藏高原以东的25-35°N的纬度带内，其中又以四川东部、贵州、湖北、江西、江苏、安徽、福建等省最为集中，而秦岭淮河以北各省高蛋白种质资源分布极少，绝大多数省份为O。

* 国家“九五”科技攻关（96-014）资助项目

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图1 中国大豆种质资源地理分布图

图2 大豆种质资源脂肪含量地理分布图

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图3 大豆种质资源蛋白质含量地理分布图

2大豆生育期日数的地理分布规律

大豆生育期，实际上是在一定地区，一定播种期条件下的大豆，对当地光照长短与温度反应的表现。在美洲，仅根据大豆品种对日长的反应，将所有大豆品种划分为13个成熟期组，这种把分类用的所有品种，在一定条件下比较得出的该品种生育期日数，与它在各地种植的实际生育期日数差异很大，因此这种做法在生产上没有应用价值，而分析各地大豆的实际生育期日数则更有意义。在我国影响大豆生育期日数的因素除日长和温度外，耕作制度和无霜期长短也很重要。如图4所示：春大豆区，包括东北、黄土高原和西北三个春大豆亚区，为春种秋收的一年一熟制，其全生育期日数与当地无霜期的分布趋势一致，这也是充分利用当地气候资源的结果。东北地区，无霜期由北向南增加，其大豆全生育期也由北部的95-105d，增至辽宁南部的＞135d；黄土高原和西北地区大豆的生育期都较长，北部在115-135d之间，南部的山西、陕西、宁夏、陇东等地都在135d以上。黄淮夏大豆区，为一年两熟制，一般麦收后种大豆，秋季收获，生育期明显少于它北部的春大豆区，除河北西部在95-105d外，其他地方为105-115d。关中地区的大豆生育期又长些，大部分地区在125-135d。长江流域夏大豆区，一般为麦豆两熟的夏大豆，长江下游其生育期在130d左右，长江中游在115-135d。尤其要提出的是云南、四川夏大豆亚区，大豆生育期在135d以上，是全国大豆生育期最长地区之一。江西、湖南及以南地区，为秋大豆和四季大豆区，是全国大豆生育期较短地区，生育期一般在115d以下，＜95d的地区也不少。早熟(＜90d)大豆主要分布在长江以南各省(云贵高原除外)、海河流域和黄河中下游。最多的为广东、广西、江西、福建、浙江、四川等省，而湖南、河北、山西、湖北、河南、山东、内蒙等省区，也有少量分布。

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图4 大豆种质资源生育日数地理分布图

3大豆籽粒大小生态型的地理分布

籽粒大小受环境条件影响较小，可代表一个品种固有特征的性状，但它又是大豆进

图5 大豆种质资源百粒重地理分布图

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化程度的一个指标。大豆籽粒大小的分类如下：极大粒种，百粒重＞30g；特大粒种，百 粒重24.1-30g；大粒种，百粒重18.1-24g；中粒种，百粒重12.1-18g；小粒种，百粒重6.1-12g；极小粒种，百粒重在6g以下。小粒大豆对水肥要求不严，耐旱耐瘠，具有很强的适应性，多分布于干旱少雨或土壤瘠薄地区；大粒大豆多分布于土壤湿润肥沃地区；中粒大豆介于上两者之间。就全国来说，我国中粒大豆的比重大，大粒和小粒大豆次之，极小粒和极大粒大豆均极少。从图5可看出东北地区主要为中、大粒种大豆，百粒重16-23g；西北及华北多为中小粒大豆，百粒重10-16g，特别是山西、陕西还有百粒重不足10g的小粒种大豆；南方多为中大粒大豆，百粒重12-20g，其中山西、河南、湖南、湖北、贵州等省为一百粒重＜14g的相对低值带，在该低值带的西北和东南，其百粒重明显提高，尤其是东南沿海各省，百粒重18-20g及＞20g的网格占有较大比较。极大粒种大豆，主要分布在江苏、浙江、安徽三省，此外四川、辽宁、黑龙江、陕西、山西也有少量的分布。

4株高的地理分布特点

大豆的株高大致是由北向南降低的，东北、华北、西北的大豆株高较高，一般为70-110cm，其中东北的西部、山西南部、河套附近、甘肃东南部，不少地区的平均株高都＞110cm。株高较低的为江西、福建、广东、广西等省，株高多在50cm以下，其他地区株高一般为50-90cm（图略）。

5种皮色的地理分布规律

种皮色是大豆稳定而明显的性状，进化程度低的大豆多为黑色或褐色种皮。我国大豆90%为黄色，种皮深色的仅占10%；种皮绿色的青大豆，对生态条件的要求仅次于黄大豆，因其具有耐湿抗涝特点，因而多分布在雨量多的地区，如江南地区，山东的胶东，河南的许昌，晋东南地区及辽宁的丹东地区等；黑大豆具有抗旱、耐瘠、耐盐碱干旱等特点，多分布在西北地区，尤其是晋北、陕北等地，几乎全是黑大豆。此外山东惠民、河北沧州等地区，尤其是晋北、陕北等地，几乎全是黑大豆。此外山东惠民、河北沧州等地，低洼易涝盐碱地多，黑豆品种也多。褐大豆和双色大豆，抗逆性强，也多分布于干旱少雨和土壤贫瘠的盐碱区（图略）。

6结荚习性生态类型的地理分布

无限结荚性大豆对水肥条件要求不严，适应性强，多分布于干旱少雨、土壤贫瘠、生育期短的地区。而有限结荚性大豆对水肥条件要求高，多分布在土壤湿润肥沃、生育期长的地区。亚有限结荚性大豆介于上两者之间。我国东北地区绝大部分为无限结荚性大豆；西北地区也多为无限结荚性大豆；黄淮平原无限结荚性大豆和有限结荚性大豆兼而有之；南方多为有限结荚性大豆，特别是湖北、福建、贵州等省，概为有限结荚性大豆（图略）。

7茸毛色和花色的生态类型的地理分布

毛茸色和花色是鉴别大豆品种的指标之一，一般说，棕毛、紫花都是大豆的野生原始性状，对环境的要求不严，适应性强；而灰毛、白花是进化性状，对环境条件要求高，适应性差。茸毛色和花色，特别是茸毛色，与大豆品质关系密切：棕毛紫花大豆，往往皮色发暗，脐色多为深色，易生褐斑和黑斑，种子外观不良；灰毛白花大豆，一般种皮新鲜，

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脐色多为淡色、种子外观优良。东北地区多为灰毛白花大豆；西北多为棕毛紫花大豆；黄河流域棕毛、灰毛、紫花、白花大豆兼有；南方各省则以棕毛紫花大豆居多。

8 结论

(1) 中国大豆的脂肪含量北方高南方低，而蛋白质含量正相反，北方低南方高，两者呈负相关。

(2) 中国大豆的实际生育期日数，除受日长温度影响外，耕作制度的影响也很大。在同一耕作制度下，纬度高处比纬度低处生育期日数少。

(3) 我国的大豆，以中粒种最多，大粒和小粒种次之，极小粒和极大粒的都少。就地区来说，东北主要为中大粒种，西北和华北多为中小粒种，南方多为中大粒种。极大粒种主要分布在水肥条件好的江苏、浙江、安徽三省。

(4) 大豆的平均株高一般北方高，南方低。

参考文献

1 王金陵主编，1982，《大豆》，黑龙江科学技术出版社。

2 吉林省农业科学院主编，1985，《中国大豆品种志》，农业出版社。

3 中国农业百科全书编委会，1991，《中国农业百科全书.作物卷》上、下册，农业出版社。

Distribution pattern of soybean germplasm for ecological characters in China

Cao Yongsheng Bai Jianjun

(Institute of Crop Germplasm resources , CAAS Beijing 100081)

Zhang Fuchun

(Institute of Geography ,Chinese Academy of Sciences ,Beijing 100101)

Abstract: In this paper m its are analyses and discussed that distribution pattern of soybean germplasm of ecological characters for oil content, protein content , days from seeding to maturity , 100 seeds weight and plant height .

Key words: soybean; China; germplasm resources; distribution