一种含燕麦的乳制品及其生产方法[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种含燕麦的乳制品及其生产方法专利类型：发明专利

发明人：解茂盛,陈云,李洪亮,武春雨,张冬洁,尹永智,李志伟,

赵树平

申请号：CN201210319580.1申请日：20120903公开号：CN102813001A公开日：20121212

摘要：本发明公开了一种含燕麦的乳制品及其生产方法。本发明的乳制品每100重量份的原料配方中含乳：10-50重量份，燕麦：0.5-10重量份，淀粉酶，优选α-淀粉酶0.0025-1重量份。本发明提供的生产方法是燕麦粉分散后进行酶解，将酶解产物与乳混合并灭菌，得到本发明产品。本发明所得到产品突破了传统的生产方法，提高了产品品质，具有广阔的市场。

申请人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

地址：011500 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区液体奶研发

国籍：CN

代理机构：北京市柳沈律师事务所

代理人：刘彬

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