北五味子野生变家植
时下，北五味子野生资源日益减少，市场需求不断增加。北五味子由野生变家植的研究获得成功，获得了极高的经济效益。一、园地选择与栽植
1．园地选择。北五味子适宜微酸性土壤，年无霜期多于115天、积温在
2300℃以上的地区可大面积栽培。园地应选择排水好、地下水位低的平地或阴坡地。采用篱架栽植，株行距为0.75米×2米。2．定植前准备工作。入冬前按确定的行距挖穴深50厘米。3．苗木某植。4月下旬定植。栽前苗木用清水浸12-24小时，剪除发霉、损伤和过长的根（留根15～20厘米）。某植后环绕苗木茎干做直径50～60厘米的土水盘，浇透水后覆土。二、田间管理
1．中耕除草。每年中耕除草5次以上，深度10厘米，保持栽植还内土壤疏松无杂草。2．深耕。果实采收后全园深耕，深度20～25厘米，9月下旬结束。3．间作及清除根蘖。在五味子植株萌芽前清除其基部上年产生的萌蘖。4．追肥。每年追肥2次。第一次在萌芽前，追施硝铵。第二次在果实着色期，追施过磷酸钙和硫酸钾。肥料用量逐年增加。硝铵每株25～100克、过磷酸钙每株200～400克、硫酸钾每株10～25克。三、整体修剪
1．立架杆。北五味子枝蔓柔软不能直立。可用竹竿（或木杆）插在植株两侧引其向上生长。每根竹竿上可保留2～3个固定主蔓。2．夏季架面管理。植株幼龄期要及时把选留的主蔓引缠到竹竿上。成龄树侧蔓抽生的新梢不用绑缚，若过长的可留10节左右摘心。侧蔓必须绑缚以免折断。3．冬季修剪。⑴修剪时期。从植株落叶2～3周后到翌年伤流前均可冬剪。⑵修剪方法。剪口离芽2～2.5厘米。植株离地面30厘米，不留侧枝。在枝蔓未布满架面时，剪除延长枝未成熟的部分，侧蔓留6～8个芽，间距1520厘米，单株留中长枝10～15个，叶丛枝不剪。对上年修剪留下的中长枝要及时回缩，只在茎部保留一个叶丛枝和中长枝。在上一年的延长枝下部找到能替代它的枝条进行更新。当某一主蔓衰老或结果部位上移而造成下部秃裸时，应选留从植株茎部发出的健壮萌蘖培养成新的主蔓。四、病虫害防治
1．白粉病和黑斑病。两种病害的始发期相近，可同时防治。在5月下旬喷杀1次等量式波尔多液100倍液预防，如没有病害，隔7～10天再喷杀1次。如果出现病害，将粉锈宁和代森锰锌1：1法纪合配制成800倍液喷雾。2．加强管理。要使枝蔓均匀颁在架面上，通风透光。萌芽前清理五味子园内病枝和病叶，将其深埋或烧掉，全园喷1次5波美度的石硫合剂。
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北五味子生产栽培技术
北五味子，别名五味子，属多年生落叶木质藤本植物，近年来国内外市场前景肴好。我区为加快农业产业战略性调整，引进了这一栽培技术，取得了经济效益和社会效益。现将适合我区的栽培技术规纳如下，以供借鉴和参考。一、环境及形态特征生长
北五味子在幼苗期，需适度的癖荫，喜通风透光良好、土质深厚的腐殖质土或疏松肥沃的壤土中。
北五味子为多年生落叶向左旋方向的木质藤木，高达10～15m，一般4～8m北五味子喜生于较湿润而无积水的土壤，喜水湿但不耐水淹，喜光不喜强光，粗1～2m。老滕皮暗褐色，幼藤酱红或淡黄色，皮孔明显；单叶互生，叶柄幼时红色，叶片宽倒卵形至宽椭圆形，边缘有疏齿；芽为混合芽；花单性雌雄同株，花瓣舌状，腋生，具长柄下垂；果为聚合浆果，肉质，集成长穗形略似球形，成熟时红色，干后果面褶皱；种子肾形黄色表面光滑，种仁油质；主根不明显，具根茎，横走地下，上有节，节上有片状叶和芽，分布于5～15cm地下，一旦露出地面，发育成枝蔓。二、生物学特性
1、喜光性除一年生小苗怕烈日曝晒外，均喜充足阳光。光照不足，生长缓慢，结果率下降。
2、耐荫性在弱光条件下可长期生长不至死亡。因此在生长期间适宜荫蔽度为20%左右。
3、耐寒性五味子可在零下35℃安全越冬，零下40℃时只能使幼苗顶端和新梢略有冻伤，基本不影响次年的生长。春季叶子刚展时会遇到一般霜冻危害，在0℃左右茎不会被冻死。缓冻后可继续生长，但新生叶会脱落，长出后续新生叶。秋季遇到早霜冻害，茎不受危害叶片相继脱落。
4、喜湿怕旱性幼苗期叶片大，蒸发量高，不耐寒。五味子喜湿也怕涝，积水低洼地或长期过分湿润土壤不利于生长。
5、再生性五味子主蔓在生长期或休眠期内，如地上植株机械死亡，地下根仍然生存。每年5～7月，有许多基生根从五味子根基和地下茎处钻出地面。但五味子幼苗不具备这种特性。
6、生长发育具有动态性五味子根系在温度达到6℃左右开始萌动，随着开花、幼果膨大而逐渐旺盛，到浆果成熟期以后生长缓慢。五味子枝蔓生长是在萌芽后，新梢开始缓慢生长，6月气温在20℃左右时生长迅速；7月上旬达到生长高峰，8月底新梢生长结束。浆果生长是在终花后，子房迅速膨大，当气温达到25℃时，果粒内的心室与果肉都旺盛生长，幼果生长达到高峰。三、育苗技术（一）有性繁殖
1、种子采集8～9月下旬种子成熟时进行人工采集，采收后（或在种子处理前用水浸泡数日）即搓去果肉，漂去秕粒。
2、种子处理12月下旬将准备处理的种子用水浸泡一周左右使其充分吸水，每隔2天换一次水，捞出控干与消毒的河沙混拌，种沙比例1∶3，湿度60%以上。然后装入木箱或花盆中放入室外深为50cm左右的坑窖中，上边覆盖10～15cm厚的细土，再盖上草帘进行低温处理，翌年5月份即可裂口播种。
3、选地、整地、作床、施底肥选排水良好、土质疏松、保水肥力强的砂质土壤。
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进行秋翻或春翻、耙好，做到细致整地。施足基肥，亩施腐熟的猪粪2500kg。播前做好育苗床，床宽1～1.2m，床高15cm，床长示地势而定。
4、播种经催芽处理的种子，于4月末至5月初进行春播，播种方法采用横条播，按行距10～15cm、沟深3～4cm将种子均匀撒入沟内，播后覆2～3cm厚的细土。每平方米播种量25～30g。轻微镇压、整平畦面，浇透水，在畦面上覆盖一层薄草，保持土壤湿润，以利出苗。
5、苗期管理播后需经常浇水保持床面土壤湿润。经30～40天可陆续出苗，6月中旬为出苗高峰期，七月初基本结束，出苗过程持续30天左右。幼苗出土后撒去覆盖物。当出苗至60%时，须及时搭棚遮荫，荫棚高度60～70cm，上面覆
盖草帘或苇帘遮荫。当小苗长出4～5片真叶时可撒掉遮荫帘，同时进行除草松土间苗，定苗株距应达7～10cm以培养大苗和壮苗。已施过基肥的苗床当年可不再施追肥。未施基肥此时进行第一次追肥，每平方米施硝酸铵20～25g，第二次追肥在苗高10cm左右时每平方米施磷酸二铵30～40g。施肥方法在行间开沟施入，沟深3～5cm。施肥后应适当增加浇水次数，以利于幼苗生长。
（二）无性繁殖4月初五味子枝条内液流动后，选取1年生枝条剪成15cm长的插条，放入150ppm的ABT1号生根粉中浸泡6小时，然后按株距3～5cm、深5cm扦插于插畦中。插畦要事先按3份腐殖土和1份沙子比例混拌做好。插条与畦面成45°，插条要整齐一致、横顺成行，浇透水。四、苗木出圃与栽植
1、苗木出固有性繁殖苗木选用2年生生长健壮、主根侧根完整的。栽后宜缓苗，生长旺盛；无性繁殖的扦插苗木茎的木质化达10～20cm时即可起苗。起苗前要充分浇水，待水渗下土壤干爽时再挖，以保证苗木质量。不外运或栽不完的苗
木要假植贮存，选择避风向阳地块或原圃开一宽100～150cm、深30～50cm、长度适宜的假植沟，方向正南正北。将苗木根朝下斜向太阳、与地面成40°成排摆放。每摆一排用湿沙将根部埋好压住，上部1/3高出地面，其上覆盖湿草或草帘子。
2、苗木栽植4月下旬至6月下旬均可栽植。在已回添好的定植沟上开穴栽植，株距为1m。可拉绳定穴保持整齐。定穴后挖深为30～35cm、直径为30cm的穴坑，每穴栽一株。覆土踏实后灌足水，水渗完后用土封穴。15天后进行查苗补栽。
五、田间管理
1、灌水与施肥五味子喜肥喜水，生长期需要供应充足的水分和养分。成活后要经常灌水保持土壤湿润，结冻前灌一次水以利于越冬。每年追肥二次，第一次在5月中下旬展叶前进行，第二次在7月上中旬花芽分化期进行。每亩追施复合肥35kg、硫酸钾10kg、磷酸二铵15kg。施肥方法在距离根部30cm处开深15～20cm的环形沟，施入肥料后覆土。同时每年秋季进行秋施肥，每亩施优质厩肥2500kg，在株行两侧距植株30cm初开深15～20cm的沟施入，施后覆土。2、搭架栽植后第二年搭架，也可当年搭架。架材用长2.6m、直径8～12cm的硬杂木杆（最好水泥柱）在株行间每10m、离定植株20cm埋一立柱，埋深50cm稳固即可。立柱埋好后用10#铁线在立柱间距地面50cm处拉第一道横线，往上
每隔50cm拉一道，铁线要拉直拉紧并用铁丝缠绑在立柱上（水泥柱可在浇筑时事先固定铁钉）。然后在每株五味子基部立一长220～240cm、直径1.5cm的竹竿，竹竿用绳固定在横线上。
3、引蔓上架按每株选留的主蔓以左旋方向每根架条引领1～2条主蔓。
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4、剪枝五味子定植后至结果初期需3～4年，这时主要是选定主蔓构成植株骨架。五味子春、夏、秋季均可修剪。春剪在枝条萌动前进行，剪掉过密枝和枯枝，使枝条疏密适度互不干扰；夏剪在5月上旬进行，主要剪掉基生枝、重叠枝和病虫枝，同时对过密的新生枝也需要进行疏剪或短截，如夏剪得当秋季可轻剪或不剪：秋剪在落叶后进行，主要剪掉基生枝。不论何种修剪都应选留2～3条基生枝并引蔓上架。
5、抚育一般不主张中耕除草。因五味子地下走茎分布很浅，翻动土层宜伤害地下横走茎并使基生枝大量钻出地面，应改为清沟复土。一年进行4次：第一次在5月下旬小草大量发生时；第二、三次在6～7月进行，先拔除大草后清沟复土；第四次在8月进行，只需拔出大草即可。通过清沟复土抑制杂草生长，加厚土层，以利于地下横走茎的生长。六、病虫害防治
1、白粉病常于7月下旬出现。7月中旬用波尔多液（1∶1∶100）预防，每半月一次，连续3～4次。一旦发生用800倍粉秀宁喷洒即可。2、叶枯病用800倍退菌特或多菌灵或双效灵喷洒。
3、根腐病常于5月上旬至7月下旬发病，发病时用50%多菌灵800倍液灌根。前期注意保持土壤不积水。
4、泡沫蝉常于5～8月份发生危害。在幼虫卷叶前用敌百虫喷雾防治，卷叶后用氧乐果喷雾防治。
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北五味子人工栽培技术
北五味子又叫面藤、山花椒，属木兰科植物，缠绕性藤本。茎长可达８～１０米，红褐色。单叶互生，广卵圆形，叶柄常带红色。花单性，异株或同株。聚合浆果圆珠形，红色，成串着生于伸长的花柄轴上。花期５～６月，果熟期８～９月。生于阳坡杂木林中，缠绕在其他植物上。五味子一般第３年开始开花，但花数不多且很少结果，生长４～５年后，可以采收果实，亩产４００千克以上，而且其产量逐年增长。其药用部位是果实，性温，入肺、肾二经，具有滋肾敛肺、生津收汗、涩精、安神的功效。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地。北五味子内在质量和药效较优于南五味子，其市场前景看好，是当前农村调整种植结构、农民致富的首选项目。
栽培技术北五味子宜凉爽寒冷的气候，宜选择在肥沃深厚的腐殖质土壤中种植。播种前每亩施厩肥３５００～５０００千克作为基肥，然后深翻地２０～２５厘米，整出宽ｌ～１．５米的苗床。种植方法有种子法和扦插法两种。种子法即先将种子用水浸泡ｌ～３天后，将果肉搓掉，然后用清水漂去果皮及劣质种子。春播选在３月下旬至４月上旬，秋播选在９月上旬至１０月上旬，撒播或条播均可。撒播时一般以每平方厘米１５～２０粒为宜，覆土２～３厘米，盖以稻草，浇水湿润。条播时先在畦上开沟，沟距２５～３０厘米，然后将种子播入条沟中，覆土１．５～２厘米，盖土后再覆稻草，浇水。用扦插法种植时，可在６～８月选出２～３年生的枝条，剪成１２～１５厘米的条段，直插在苗床内，经常浇水保持土壤湿润，可以促使生根。
田间管理幼苗生长期宜设棚架遮阴，及时除草、松土，经过２～３年后即可按株距３０厘米、行距５０厘米的标准移植于大田中。如发现病害可用石灰水、波尔多液喷洒。另外，还要用竹竿或木杆将每两行五味子植株搭成一架，底部要埋牢，架杆上部用铁丝绑紧，并用铁丝将通行连起来，以便于五味子植株在架杆上攀援生长。
采集加工９～１０月为采收期，但以１０月采收为佳。果实采摘下来后，除去果梗等杂质，直接晾晒干。也可采用速干方法，即将摘回的五味子先晒２～３天，然后放沸水锅煮一下，再晾晒４～５天便可干燥。
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北五味子育苗技术
北五味子作为中药材，它是五味子中的上品，主要生长在辽宁省的东部山区。近几年市场上五味子价格上扬，供不应求。主要原因，一是随着中国加入
wto，中药材出口量增加，市场对五味子需求量增大；二是随牧业的发展，五味于野生资源受到破坏，特别是，山羊喜欢吃五味于。近两年辽阳、丹东等地区开始人工栽培五味子，但因育苗技术不成熟，有很多农户育不出苗或出苗率很低。我们站通过两年的试验和走访农户，总结出一些成功的经验。
1种子处理于io月中旬以后采收大穗果实作种子。这个时期的种子成熟度好，发芽率高，育出的苗壮。果实要在水中浸泡三四天后，用洗衣板或加入果实体积1/3的河沙将果肉搓去，漂出秕粒，捞出成实饱满的种子井晾干。
五味子的种子种皮坚硬，有皮下油脂层，必须经过冷冻、变温及药剂处理打破休眠后，播种才能出苗。将种子放在种子重量3倍的250mg/l的赤霉素溶液或1％的硫酸铜溶液中浸种24h，捞出后再拌上是种子二三倍的河沙，放在阴凉通风的地方．每周翻动一次。在小雪前后，选背风向阳的地方，挖深60cm，长宽视种子的多少而定的坑，将拌有湿沙的种子装入袋中放在坑里，覆土进行冷冻处理。第二年春季解冻后，取种子放在22~25℃的环境下催芽，催芽时注意保湿。当有50％种子裂口露白时即播种。防1上催大芽播种，否则播种时芽容易被碰掉，或遇干旱年份又不能及时浇水而“吊死芽子”。
2播种选地势平坦、向阳、不涝、耐旱、离水源较近较肥沃的砂壤土地育苗(不要选择菜地)，床宽1．2m即可(太宽不利于后期田间作业)，长度随地块而定，床高10cm左右。在翻地做床时可施人适量的腐熟农家肥。播种时期在4月20日一5月5日为宜，采用条播。在床面上按行距18cm，顺床开3cm深的沟进行播种，要踩好底格子，覆土3cm。若墒情不好要用喷壶浇透水，然后再覆土盖膜。
每平方米播种量为7g(指拌砂前的干种子)。没有经过催芽就播种的也能出苗，但必须覆地膜。否则很难出苗，或出苗也很少。
3苗期管理催芽的种子播种后覆膜，经过18-28d陆续出苗。当有50％出苗时必须及时撤掉地膜(否则，轻者造成幼苗徒长，重者将苗烤死)，同时要搭架，在架上覆盖作物秸秆等物遮花荫。五味子幼苗怕晒，待苗长到五六片真叶时再撤掉遮荫物。
幼苗根系少且短，春季雨水少，幼苗不抗旱，发现床面干时要及时浇水。当幼苗长到三四片真叶时开始间苗，间除病弱苗，留壮苗，株距5-7cm。在间苗的同时拔出杂草并松土。
为了促进苗长得快，长得壮，在苗期追施化肥两次。第一次在间完苗后进行，每666．7┫施尿素10kg。第二次在株高10cm左右时进行，每666.7┫施n、p2o5、k20含量各15％的高效复合肥15kg。
地下害虫较重的地块，要用毒饵诱杀地下害虫。防止害虫啃食种子和根茎。特别是蝼蛄串动形成纵横交错的孔道，常使幼苗与土壤分离而枯死。
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北五味子移栽保苗技术
近几年北五味子需求量增加，价格攀升。许多农民都尝试着人工栽培，但成活率不理想，不仅影响了农民生产的积极性，而且也浪费了不少的人力、物力和财力。现介绍一套移栽保苗技术，供农民朋友参考试验。首先是整地
选择肥沃、偏阴、不积水的地块。改变传统的坑栽为沟栽。因为五味子的根穿透力较差，是以不定根吸收水分和养分，所以要活化土层，模仿其原生态生长条件。按行距1.5米，挖50厘米宽，40厘米深的沟。
挖出的土按表土、心土分开放置。先在沟底铺一层秸秆，既是有机肥又可防涝排水，（以5厘米为宜）。然后一层农家肥一层心土回填，填至多半后，将生物肥、农家近几年北五味子需求量增加，价格攀升。许多农民都尝试着人工栽培，但成活率不理想，不仅影响了农民生产的积极性，而且也浪费了不少的人力、物力和财力。现介绍一套移栽保苗技术，供农民朋友参考试验。其次是移栽
以秋季10月份较好，也可在春季3―4月移栽。为夺早期丰产，亩需苗900株左右。以二年生大苗为好。株距以50厘米为宜。等夺得早期丰产，腾蔓较发达后，再按1米远株距疏掉多余部分。移栽时要防止窝根，覆土埋到苗根脖处即可。踩实做埂浇透水后，上面要覆盖5厘米厚的落叶或稻草。保温、保湿、活化土层，同时也可省去频繁浇水、松土的麻烦，对杂草也有一定的镇压作用。覆盖措施是提高北五味子成活率和产量的技术关键。
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北五味子移栽保苗的技术
近几年北五味子需求量增加，价格攀升。许多农民都尝试着人工栽培，但成活率不理想，不仅影响了农民生产的积极性，而且也浪费了不少的人力、物力和财力。现介绍一套移栽保苗技术，供农民朋友参考试验。首先是整地选择肥沃、偏阴、不积水的地块。改变传统的坑栽为沟栽。因为五味子的根穿透力较差，是以不定根吸收水分和养分，所以要活化土层，模仿其原生态生长条件。按行距1.5米，挖50厘米宽，40厘米深的沟。挖出的土按表土、心土分开放置。先在沟底铺一层秸秆，既是有机肥又可防涝排水，（以5厘米为宜）。然后一层农家肥一层心土回填，填至多半后，将生物肥、农家肥和表土回填，回填土要高出地表20厘米以上，防止下沉凹陷。等回填土沉实后便可移栽。其次是移栽以秋季10月份较好，也可在春季3―4月移栽。为夺早期丰产，亩需苗900株左右。以二年生大苗为好。株距以50厘米为宜。等夺得早期丰产，腾蔓较发达后，再按1米远株距疏掉多余部分。移栽时要防止窝根，覆土埋到苗根脖处即可。踩实做埂浇透水后，上面要覆盖5厘米厚的落叶或稻草。保温、保湿、活化土层，同时也可省去频繁浇水、松土的麻烦，对杂草也有一定的镇压作用。覆盖措施是提高北五味子成活率和产量的技术关键。
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北五味子的栽培技术
北五味子又叫面藤、山花椒，属木兰科植物。其药用部位是果实，它性温，入肺、肾二经，具有滋肾敛肺、生津收汗、涩精、安神之功能。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地。由于北五味子内在质量和药效优于南五味子，其市场前景看好，尤其也适合25°c以上坡耕地还林间作，是当前农村调整产业结构首选致富项目。
（一）植株形态与生长环境
缠绕性藤本，茎长可达8－10米，红褐色。单叶互生，广卵圆形，叶柄常带红色。花单性，异株或同株。聚合浆果圆珠形，红色，成串着生于伸长的花柄轴上。花期5－6月，果熟期8－9月，生于阳坡杂木林中，缠绕在其他植物上。（二）栽培
（1）地块选择：北五味子宜凉爽寒冷的气候。以选择肥沃深厚的腐殖质壤上为佳。（2）整地：播种前每亩施厩肥3500－5000千克作基肥，然后深翻地20－25厘米，作宽l－1．5米的苗床。（3）种植有：种子繁殖法：种子一般用水浸法处理，浸泡l－3天后，将果肉搓掉，用清水漂去果皮及劣质种子。春播为3月下旬至4月上旬，秋播为9月上旬至10月上旬。撒播或条播均可。撒播一般15－20粒／平方厘米，覆土2－3厘米，盖以稻草或草帘子，灌水湿润。条播则先在畦上开沟，沟距25－30厘米，然后将种子播入条沟中，覆土
1．5－2厘米，盖压后，再覆稻草，灌水。扦插繁殖法：6－8月间，选2－3年生的枝条，剪12－15厘米，直插在苗床内，经常浇水。保持土壤湿润，促进生根。（4）田间管理：幼苗生长期，宜设棚架遮阴；及时除草、松土，经过2－3年即可按株距30厘米，行距50厘米移植于本田。（5）病虫害防治：虫害随时捕杀。病害可用石灰水、波尔多液喷洒。（6）搭架：运用竹竿或木杆每两行搭成一架，底部要埋牢，架杆上部用铁线绑紧，并用8号铁线通行联起来，以利于其攀援生长。五味子一般第3年开始开花，但花数不多，且很少结果，生长4－5年后，可以来收果实，亩产400千克以上，其产量逐年增长。（三）采集加工
9－10月为采收期，但以10月采者为佳。果实采摘后，除去果梗等杂质，放在帘上晒干。也可采用以下速干方法：（l）将五味子摘回后，先晒2－3天，然后放沸水锅煮一下，再放在帘上晒，约4－5天即可干燥。（2）摘后光晒2－3天，然后放火炕6－7天即可。
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北五味子传统加工及储藏
北五味子果为传统中药材，应用历史悠久，畅销国内外。北五味子味酸甘，性温，归肺、心、肾三经，有敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精的功效。用于治疗肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，伤赢瘦，梦遗滑精，久泻久痢等病症。主产辽宁、吉林、黑龙江及河北等地。一、北五味子的采集加工
1、生五昧子(干制)：每年9―10月，北五味子果实呈鲜红时采摘，从果穗基部剪下，拣去果枝及杂质，在阳光下晾晒。在晾晒过程中，要经常翻动，以免霉烂，当干燥至手攥有弹性，松手能恢复原状时，此时果实含水量在12%左右，即为干品。晒干后，贮藏干燥通风处，防止霉烂、虫蛀；如遇阴雨天，可置于室内35℃条件下烘干，烘制过程中，要勤翻动，防止发霉变质。干后拣去果枝及杂质即可。
2、蒸五味子。将拣净的北五味子果放入罐内或其它容器内，封口，再放在加水焖锅中，蒸透，取出晾干。
3、酒五味子。将拣净的北五味子果与黄酒拌匀，焖润至酒尽时，置蒸笼或罐内，密闭。蒸至紫红黑色为度，取出，干燥。每100公斤北五味子加黄酒20公斤。4、蜜饯五味子。先将蜂蜜置锅内，加热至沸，再将拣净的北五味子倒入巳加热好的蜂蜜锅内，用文火炒至不粘手，取出，放凉。每100公斤五味子用炼熟的蜂蜜30公斤。
5、醋蒸五味子。将拣净的北五味子与醋拌匀，焖润到醋尽时，置蒸笼或罐内，密闭，蒸至紫黑色，取出，干燥。每100公斤五味子加米醋15公斤。二、规格标准：
据国家医药管理局、中华人民共和国卫生部制订的药材商品规格标准，北五味子分一、二等。
一等品标准为：干货。呈不规则球形或椭圆形。表面紫红色或红褐色，皱缩，肉厚，质柔润，内有肾形种子1―2粒。果肉味酸，种子有香气，味辛微苦。干瘪粒不超过2%，无梗枝、杂质、虫蛀、霉变。
二等品标准为：干货。呈不规则球形或椭圆形。表面黑红、暗红或淡红色，皱缩，肉较薄，内有肾形种子1―2粒。果肉味酸，种子有香气，味辛微苦，干瘪粒不超过20%，无梗枝、杂质、虫蛀、霉变。三、贮藏与养护
北五味子商品安全含水量在13%―15%，因此应贮于通风干燥处。在贮存过程中，易失水干硬，受潮生霉，严重时粘结连块。所以在贮藏期间应定期检查，注意是否有潮润柔软、发霉、干硬等变化，并保持环境整洁、干燥和通风。
农业技术全集之-药材种植技术
北五味子栽培技术
北五味子又叫面藤、山花椒，属木兰科植物。其药用部位是果实，它性温，入肺、肾二经，具有滋肾敛肺、生津收汗、涩精、安神之功能。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地。由于北五味子内在质量和药效优于南五味子，其市场前景看好，尤其也适合25°c以上坡耕地还林间作，是当前农村调整产业结构首选致富项目。
（一）植株形态与生长环境
缠绕性藤本，茎长可达8－10米，红褐色。单叶互生，广卵圆形，叶柄常带红色。花单性，异株或同株。聚合浆果圆珠形，红色，成串着生于伸长的花柄轴上。花期5－6月，果熟期8－9月，生于阳坡杂木林中，缠绕在其他植物上。（二）栽培
（1）地块选择：北五味子宜凉爽寒冷的气候。以选择肥沃深厚的腐殖质壤上为佳。（2）整地：播种前每亩施厩肥3500－5000千克作基肥，然后深翻地20－25厘米，作宽l－1．5米的苗床。（3）种植有：种子繁殖法：种子一般用水浸法处理，浸泡l－3天后，将果肉搓掉，用清水漂去果皮及劣质种子。春播为3月下旬至4月上旬，秋播为9月上旬至10月上旬。撒播或条播均可。撒播一般15－20粒／平方厘米，覆土2－3厘米，盖以稻草或草帘子，灌水湿润。条播则先在畦上开沟，沟距25－30厘米，然后将种子播入条沟中，覆土
1．5－2厘米，盖压后，再覆稻草，灌水。扦插繁殖法：6－8月间，选2－3年生的枝条，剪12－15厘米，直插在苗床内，经常浇水。保持土壤湿润，促进生根。（4）田间管理：幼苗生长期，宜设棚架遮阴；及时除草、松土，经过2－3年即可按株距30厘米，行距50厘米移植于本田。（5）病虫害防治：虫害随时捕杀。病害可用石灰水、波尔多液喷洒。（6）搭架：运用竹竿或木杆每两行搭成一架，底部要埋牢，架杆上部用铁线绑紧，并用8号铁线通行联起来，以利于其攀援生长。五味子一般第3年开始开花，但花数不多，且很少结果，生长4－5年后，可以来收果实，亩产400千克以上，其产量逐年增长。（三）采集加工
9－10月为采收期，但以10月采者为佳。果实采摘后，除去果梗等杂质，放在帘上晒干。也可采用以下速干方法：（l）将五味子摘回后，先晒2－3天，然后放沸水锅煮一下，再放在帘上晒，约4－5天即可干燥。（2）摘后光晒2－3天，然后放火炕6－7天即可。
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北五味子平地栽培技术
北五味子是一种多功能、多用途的高效野生经济植物。其果实是享誉国内外的名贵中药材，对人体有益气、滋肾、收肺、涩精、生津、止渴、益智、安神之功效。入药主治肺虚喘咳、自汗、盗汗、慢性腹泻、痢疾、遗精、神经衰弱、健忘、心悸、失眠、四肢无力、急慢性肝炎、视力减退等症，还可做五味子酒、五味子饮料、五味子茶、五味子蜜等一系列保健食品；其茎蔓、根、花蕾具有强烈香气，可制作调味剂；其幼芽嫩叶是美味的山野菜。我省的北五味子素以地道药材畅销国内外市场。近年来野生变人工栽培面积不断扩大。逊克农场的朱玉琳等农民朋友想学习五味子的栽培技术，我们特别选编了此稿，希望能对想种五味子的农民朋友有所帮助。 育苗 最好采用经过驯化和优选的种子育苗移栽，其优点是种子籽粒饱粒均匀，发芽率高，苗齐苗壮，结果早，产量高。 种子处理：五味子种子有后熟休眠期，且种皮坚硬，皮下有油脂层，干种直播不易出苗，必须进行沙藏、冷冻、药剂及变温处理方可。可在10月份果实充分成熟并呈紫红色时，在架上选择穗大、粒紧而均匀的鲜果用清水浸泡搓去果肉，漂去秕粒，捞出晾干。用250毫克／升浓度的赤霉素或1%%浓度的硫酸铜深液浸种24小时。再拌上2~3倍的湿沙，放置凉爽的地方，每半月翻动1次。当室外结冰时，选背风向日处挖80厘米深土坑，将拌有湿沙的种子装入麻袋，埋入坑内进行冷冻。第二年化冻后，挖出种子放在20~25℃的温度下催芽。当70%的种子裂口，胚根露出小白点时，即为最佳播种期。 播种：清明过后即可播种。选择土质疏松肥沃，地势平坦有灌溉条件的地方。结合深翻施入适量的农家肥。按南北向做1.2米宽平畦，按行距15~20厘米，轻轻镇压，畦面用稻草或秸秆覆盖以保湿。 苗期管理：一是遮荫，五味子幼苗怕晒。所以当出苗率达70%时，要将覆盖撤掉，并立即搭盖遮荫棚，透光率50%为宜。待幼苗长出5~6片真叶时，将遮荫棚撤掉。二是浇水、松土、追肥。遇天旱要经常浇水。浇后要及时松土除草。幼苗期应追肥2次，第一次在去掉遮荫棚时，每亩施尿素8~10公斤催苗；第二次在株高10厘米时进行，每亩施复合肥12~15公斤。幼苗3~4叶时，按5~6厘米间苗。
移栽 选地：五味子对土地要求不严格。除过于涝洼、瘠薄、粘重土地不宜外，其他各类土地包括坡地、平地、荒地、沟地、林下等均可栽植。相比之下，平埋的大田地更方便施肥，浇水和管理，产量更高。凡能栽果树，特别是栽植葡萄的地方，都适合栽五味子，还可以利用果树和葡萄架做五味子的支架。选苗：用种子繁殖的实生苗，当年晚秋或第二年早春即可移栽。一年生苗根系较短，移栽容易，而且缓苗轻，成活率高。
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北五味子嫁接苗的培育技术
北五味子是分布于我国东北的野生果树，果实既可入药，也可用于酿酒、制汁生产饮料，是一种多功能、多用途的野生经济植物，开发利用价值高，应用前景十分广阔。90年代以来，我所针对野生北五味子资源不断减少，市场需求不断增长的现状，开展了家植丰产技术和新品种选育研究，总结出以人工建园、整形修剪、土壤管理、病虫害防治等为主要内容的家植丰产配套栽培技术，选育出新品种“红珍珠”和一批新的品系。本项成果己在东北三省大面积推广，对发展北方地道药材和酿酒加工原料，建设特色高效生态农业具有重要意义。为满足对北五味子优良种苗的大量需求，现介绍嫁接苗的培育技术如下：1选穗落叶后至翌年春萌芽前从优株上采集1年生枝作接穗，在低温下沙藏；用1年生实生苗作砧木，根茎粗度在0.5厘米以上；备用的砧木苗和接穗嫁接前用清水浸泡12―24小时，以备嫁接。2嫁接在萌芽期（4月下旬）用劈接法嫁接。接穗要选择粗细适度、充分成熟的枝条，剪截长4―5厘米，留1个芽眼，芽上部剪留1.5厘米，芽下保留3厘米左右。具体方法是：用嫁接刀在接穗芽眼的两侧削成3厘米长楔形斜面，削好的接穗放在水盆内待用；在砧木苗根茎处（产生横走茎部位以下）剪去地上部，从砧木的横断面中心处下刀，垂直下切约3厘米的劈口，选择粗度大致与砧木相同的接穗插入劈口内，要求有一面形成层对齐，接穗削面的上端露出1―2分米（“露白”），然后用薄膜条将接穗嫁接口包扎好。苗圃地进行深翻、耙细、施肥和打垄。3移栽栽苗时，苗木要轻拿轻放，勿使嫁接口活动。用平镐破垄开15厘米的沟，施入口肥，按5―10厘米株距，将嫁接好的苗木摆放在沟中，用细土填平，浇透水后封垄。如果采用就地嫁接，嫁接成活率更高。嫁接苗移入苗圃后，土壤干旱时应及时浇水，勤锄草松土。6月中旬每延长米垄施硝酸铵30―40克、硫酸钾10―15克；8月初施磷酸二铵40克、硫酸钾10―15克。
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北五味子高产修剪技术
一、行向五味子栽培的行向以南北走向为最佳，采光好、通风好，为稳产丰产打下基础。二、定干五味子幼苗在移栽的当年夏季生长比较旺盛，每株选留3―4个健壮侧蔓枝引蔓上杆，一株苗两根杆，每杆爬两个主蔓。将原实生苗主茎剪掉。当各主蔓枝长到50厘米长时，打顶尖定干，促使剪口下的枝芽长出幼枝（即短果枝，也叫副梢）。当幼枝长到30厘米长时选一条健壮枝不打顶尖做延长主蔓枝，其余副梢在20厘米处打尖，当年只打副梢的尖，延长枝不打尖至立秋。三、搭架五味是雌雄同株植物，雌花数量多少是产量高低的关键。在栽培管理中，通过修剪，改善架面的通风透光条件，能提高叶片光合效能，增加雌花数量，保证稳产丰产。剪枝，为稳产丰产搭好骨架。在早春树液流动前，将上年的各延长主蔓枝留30厘米长剪掉，各副梢缩至20厘米处，没有副梢的也要将延长主蔓枝在距地面50厘米处剪掉定干。当剪口下新发出的各副梢长至20厘米长时，选留一条副梢不打尖做延长枝，其余全在20厘米处打顶尖，促主蔓枝粗壮和副梢上的花芽饱满。当延长主蔓枝长至50厘米高时（含原来的30厘米），再次打尖，其余副梢再留30厘米长打尖，使营养集中到主蔓枝和各副梢，这样能提高雌花的数量，使花芽充分成熟饱满。第三次在立秋前后要见尖就打，促使枝条早日木质化以防霜害出现抽干枝。四、循环更新大量结果时，在早春树液流动前将各副梢（即结果短枝）全面缩至10―15厘米处。在开花结果时在基部和主蔓枝交汇处能发出新的短果枝，选留健壮位置好的做为下年的结果枝，其余的及时清除。来年剪枝时将旧结果枝剪掉，用新结果枝循环更新，以后基本全是这种剪法。另外，当主蔓枝爬过立杆不够高时枝条会坠落下来，要及时在立杆顶部10厘米处剪掉，防止“戴草帽”不利透光。在夏季生长旺盛期，由地下茎钻出地面的幼苗要及时清除，防止和母枝竞争养分。在五味子植株的基部会发出大量的基生徒长枝，也要趁小清除。如近处缺苗，可选留一条健壮的引蔓上架。各主蔓枝相互之间不要乱缠绕，副梢始终是副梢，不要变成主蔓枝上架，出现此情况要及时纠正。五味子剪枝春夏秋都可修剪，而及时夏剪是三季的关键，没有夏剪，不仅稳产丰产谈不上，甚至见花不见果。如不夏剪，架面枝条竞争生长，繁乱，相互缠绕，过于繁茂，不利扬花受粉，产量逐年降低。
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