《中国美食》基于标准的设计(课时1)

《中国美食》基于标准的教学设计

教材来源：义务教育教科书/人民教育出版社 内容来源：小学二年级《语文（下册）》第三组 主 题：识字 课 时：第二课时

授课对象：二年级学生

设计者： 陈丽霞/新密市白寨镇中心小学

目标确定的依据

1.课程标准的相关要求

(1)基于识字写字：喜欢学习汉字，有主动识字、写字的愿望。会借助汉语拼音认读汉字。会按笔顺规则用硬笔写字，注意间架结构。写字姿势正确，书写规范、端正、整洁。

(2)基于阅读：喜欢阅读，感受阅读的乐趣。学习用普通话正确流利有感情地朗读课文。学习默读。结合上下文和生活实际了解课文中词句的意思，在阅读中积累词语。诵读儿歌，展开想象，获得初步的情感体验，感受语言的优美。关心自然和生命，对感兴趣的人物和事件有自己的感受和想法，并乐于与人交流。

2．学情分析

(1)基于识字写字：学生会借助汉语拼音认读汉字。他们已经掌握了一定量的汉字，多数孩子能选择自己喜欢的方法识记字形。书写习惯正在养成，生字的间架结构和关键笔画需要引导和强调。

(2)基于阅读：学生喜欢阅读，能感受到阅读的乐趣，并能根据儿歌内容回答简单的问题。能正确流利地在阅读中积累词语，展开想象，但有感情朗读课文的能力还需加强。

3．教材分析

《中国美食》这篇课文是部编版二年下册识字单元第四篇课文。本课是以形声字为主题的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”三个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配文字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。教学重点：发现“火”和“灬”的联系。教学难点：会说出“炒”“烤”“爆”等方法制作的美食。

教学目标

1. 认识“菠、煎”等15个生字；读准多音字“炸”，会写“烧”“茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语,发现偏旁“火”和“灬”的联系.

2. 会说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

3. 会说说自己家乡的美食。

评价任务

1.通过自读、指名读、男女生赛读、开火车认读、齐读等形式评价学生生字认读及课文朗读情况。

2.会说出文中的美食，并说出美食的烹调方法，说出利用这些烹调方法制作的其他美食。 3、说出生活中的美食，锻炼说话能力。

教学过程

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教学环节 环节一 激趣导入明确目标(4分钟） 教学活动 活动一（1分钟） 以小品中的花式菜名导入本节课。 活动二（3分钟） 观看舌尖上的中国之火焰醉鹅。 活动一（2分钟） 老师范读；学生根据读书要求自读课文两遍。 评价要点 能根据小品中的花式菜名激起识字的欲望。 （评价任务一） 环节二 活动二（6分钟） 自学质疑出示词语，多种形式检测字词认读情况。 分 合作探究(10分钟） 活动三（2分钟） 指名读课文，检测读文是否正确流利。 （完成目标一） 活动一（5分钟） 学生观看第一组美食，说出用了什么烹调方法？结合字理识字认识“煎”，了解“火”和“灬”的联系。并说出其他运用这些烹调方式的美食。 活动二（4分钟） 观看第二组美食，说出他们的烹调方法，以及这种烹调方法的制作过程。进一步熟知“火”和“灬”的联系 活动三（5分钟） 区分主食和菜肴，并了解他们的烹调方法。 活动四（2分钟） 家人利用这几种主食的烹调方法是怎样制作其他美食的。（完成目标二） 活动一（3分钟） 你的家乡在哪？有哪些美食？ 环节四 拓展练习交流评价 (10分钟） 活动二（3分钟） 依据图中的家乡美食说说制作过程。 活动三（4分钟） 1.课堂总结：本文介绍了哪些中国美食？介绍了哪些烹调方法？说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法制作的美食。 2.布置作业：各搜集五个“灬”和“火”偏旁的字。（完成目标三） 会读准生字新词，课文读正确读流利。对 （评价任务一） 会说出美食以及它的烹调方法（评价任务二） 环节三 点拨引导解难释疑（16分钟） 能说出美食的制作方法。 （评价任务二） 练习说话能力。 （评价任务二） 展开想象说话。 （评价任务三） 展开想象说话。 （评价任务三） 附：板书设计

中国美食

凉拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒（形声字）

火 = 灬

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