专利名称：一种养生酵素及其制作方法专利类型：发明专利发明人：吕庆茂
申请号：CN201710456523.0申请日：20170616公开号：CN107212390A公开日：20170929
摘要：一种养生酵素及其制作方法属于食品加工技术领域，具体涉及一种养生酵素及其制作方法。将苹果、梨、平菇、白萝卜、西红柿、西兰花和南瓜等原料洗净、切块，用打浆机打成果蔬浆，将果蔬浆、牛蒡粉、食用酵母粉、清水和白砂糖混合均匀，然后经厌氧条件下的自然发酵、植物乳杆菌厌氧发酵、黑木耳菌种好氧发酵、后熟、过滤、调配、灌装、封口即得成品。本发明的养生酵素在传统酵素自然发酵工艺的基础上，融入了现代发酵技术，使得本发明的酵素与传统的酵素相比，水果香气更浓郁，产生的功效成分更多。
申请人：哈尔滨伟平科技开发有限公司
地址：150016 黑龙江省哈尔滨市道里区安化街25号
国籍：CN
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