大棚彩椒栽培技术论文

大棚彩椒栽培技术

摘要 根据北海市气候情况，从大棚建造、品种选择、播种育苗、适期定植、植株管理、温湿度管理、病虫害防治、适时采收等方面介绍大棚彩椒栽培技术，以期为种植户提供参考。

关键词 彩椒；大棚栽培；品种选择；播种育苗；植株管理 中图分类号 s1.304+.7 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2012）23-0086-01

随着人们生活水平的提高，优质高档特色蔬菜越来越受欢迎，近年来种植荷兰、法国、以色列等地引进的彩椒产量高，营养价值高，品质好，经济效益显著。北海市地处广西南部，属亚热带海洋性季风气候，年平均气温22.9 ℃，极端最高温度37.1 ℃，极端最低温度2 ℃，年平均降雨量1 670 mm，年平均日照时数2 009 h，年平均太阳总辐射4.424 kj/cm2。尽管秋、冬季可以进行彩椒的露地栽培，但采用大棚栽培的彩椒植株生长、开花结果较露地良好，且果实的商品性好、售价高。现将大棚彩椒栽培技术介绍如下。 1 大棚建造

大棚内用红砖做栽培槽，槽高15～20 cm，双行种植内径100 cm，单行植内径45 cm，槽距60～80 cm。标准大棚（6 m×30 m）单行植5畦，双行植3畦。灌溉系统主要由水塔和滴灌软管组成，水塔高4～6 m，利用重力把水送到每个大棚。棚内可用竹木铁线等搭架，以便牵引枝蔓生长。 2 品种选择

根据市场需求，结合当地种植习惯和气候特点，选择适合本地种植的品种，一般以黄椒和红椒搭配种植。近年来，种植户很喜欢种植可以兼收绿果的品种，以顾及绿果紧销时，可以采摘绿果上市。从普遍种植情况来看，人们选择的品种：黄椒主要有黄欧宝、塔兰多、安琪等，红椒主要有曼迪、红苏珊、红天使等。黄欧宝为杂交1代品种，方形果，果长9～11 cm，横径8～10 cm，果肉中厚，单果重140～160 g，在冷凉条件下坐果良好，成熟时由绿转为黄色，易坐果，抗性强，是一个适宜大棚栽培的好品种[1]。红苏珊为杂交1代品种，果实在幼果期为绿色，成熟时呈鲜红色，单果重140～180 g，长灯笼形，果长10～12 cm，横径7～10 cm，果皮脆硬，红果鲜食，味甜品质佳[1]。 3 播种育苗

根据上市时期行情，选好育苗时间，南方一般选择7月中旬至9月中旬开始点播种子。播种前将种子在清水中浸泡6 h左右，捞出，放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20～30 min，清水搓洗干净，捞出沥干，用厚或几层湿布包好，温度保持30 ℃左右。以后每天要用温水冲洗1次，经常翻动，使其整体通气和受温均匀。3～4 d以后种子露白，即可播种。为节省种子成本，多采用穴盘育苗，选用优质育苗介质，每穴播种1粒，下种后盖0.5～1.0 cm厚的细土。淋足水。育苗期间不能忽视水分的管理，苗床水分含量在8%～17%时，发芽率最高；棚内湿度较高，可适当进行通风；苗床缺水时，要及时灌溉，注意保持土壤湿润。彩椒种子的发芽适宜温度是20～

30 ℃，且在变温条件下比在恒温条件下发芽更好。苗床保持白天30 ℃左右，夜温18～20 ℃为宜，出齐苗后，要注意防猝倒病和根腐病的发生，如出现缺肥要及时补充。 4 适期定植

点播约30 d，幼苗长出3～4叶即可定植，定植前要求施足腐熟的农家肥30～45 t/hm2、磷肥750 kg/hm2、优质复合肥150 kg/hm2。栽植3万株/hm2左右，单行种植，行距100 cm，株距30 cm。双行种植，大行距80 cm，小行距40～50 cm。定植的前一天，最好对幼苗喷甲基托布津或多菌灵1次。因彩椒根系不发达，再生能力差，移苗时要尽量避免根系的损伤，这样同时也可以减少病菌的侵入。定植前应提前搭好大棚，在畦面覆盖地膜以增加棚温。定植时应剔除病苗、弱苗。为保证成活，边移栽边浇足定根水。以后苗期要保证肥水供应，相对磷钾肥稍偏施氮肥。定植后苗期高温季节，要保证通风降温，注重防治根腐病、疫病、病毒病和茶黄螨、蓟马、蛾类等病虫害。 5 植株管理 5.1 整枝与吊线

当彩椒长到一定高度，及时拉绳固定，开始整枝，一般采用每株2枝“v”型整枝方法，即进行双干整枝，选留2条生长健壮、均匀、对称的枝茎，其余都疏掉，以后按保留2条枝的方法整枝。在确定2条主枝以后就要及时吊线、绑蔓，防止倒伏。2～3周整枝1次。采用酒精消毒过的剪刀进行整枝，以防病菌传播。

5.2 疏花疏果

开花结果期注意疏花疏果，去掉门椒、对椒，第1批保留4～6个果，大果型品种可适当少留，小果型则可以多留。果椒长到约鸡蛋大小时，及时疏果，特别是畸形病果，以集中供应养分，提高彩椒的品质和商品率。而且注意该时期要保证足够的水肥供应，增加磷钾肥施用量，补施钙镁肥。生长中后期，要及时疏掉老叶、病叶，保证养分对功能叶和果实供应，还可以增加通风透气，减少病虫害发生。建议疏花疏果所用剪刀用酒精消毒[2]。 6 温湿度管理

彩椒属浅根系作物，根系不发达，耐旱，不耐涝，要长期保持土壤湿润。土壤过干则会影响植株正常生长和果实正常发育，容易出现病毒病、脐腐病、畸形果多。水分过多出现沤根，生长受阻，植株矮小僵化。高温高湿条件下病害发生频繁，最好能够盖上遮阳网，注意通风，防止棚内高温、曝晒，出现生理性日灼病。温度过低使果实发育受阻，出现畸形果多的现象，因此进入冷季后要注意保温防寒。 7 病虫害防治

在栽培管理中，要依据预防为主、综合防治的原则，通过农业、生物、物理和化学等措施综合有效地防治病虫害。 7.1 农业防治

选育抗病、抗虫彩椒品种。利用地膜覆盖，长期保持土壤湿润，注意通风降湿，增施有机肥料，加强彩椒自身抗病、抗虫能力。

7.2 物理防治

为了防治蚜虫、烟青虫等，有效地预防病毒病的发生，可采取温室覆盖遮阳网和防虫网以及在大棚内悬挂黄板或者蓝板等物理措施，或利用害虫的趋光性在大棚内布置杀虫灯，还可以通过糖浆诱蛾法来杀灭病虫害。 7.3 化学防治

彩椒病害主要是疫病、病毒病、白粉病、黄萎病、青枯病，主要防治药剂有植病灵、普力克、杀毒矾、抗毒剂1号、可杀得、速克灵、尼索朗、甲霜灵、敌克松等，在发病初期对症用药和用适宜的浓度喷洒防治，以后每隔7～10 d喷药1次，连续喷2～3次[3]。彩椒虫害主要有蚜虫、白粉虱、螨类、蓟马等，可用5%功夫菊酯、扑虱灵、73%克螨特乳油、10%吡虫啉等药剂喷雾防治，每隔8～10 d喷药1次，连续喷2～3次[3]。 8 适时采收

彩椒是一种营养生长和生殖生长相互重叠的作物，应适时采收成熟果实，以开花至果实成熟采收约45 d，表现果色充分转色，色泽鲜艳，光滑发亮。采收越及时，越利于提高果实的产量和品质。建议晴天早晨棚内温度较低时采收，把果柄全部采下，不在叶腋处留柄。一般果实重120 g 以上时即可进行采收[4]。 9 参考文献

[1] 李义芬.彩色甜椒大棚高效栽培[j].广西农业科学，2003（3）：41-42.

[2] 韩建明，杨爱国，张焕丽.秋冬彩椒高产高效规范化栽培技术[j].中国辣椒，2001（3）：27.

[3] 邵春英，肖志平，王连生.出口辣椒标准化生产栽培技术[j].种业导刊，2007（7）：38.

[4] 洪启金，吴琰芬，刘焕城.华南型塑料温室大棚彩椒栽培技术[j].栽培与植保，2004（10）：25-26.