部编版小学语文二年级下册-识字4---美食(说课)

《中国美食》讲课稿

一、赏美食，导入新课

1. 联系生活，导入话题。

中国有句俗话，叫“民以食为天” ，几千年来中国人创建了我们祖国自己独到的饮食文化。作为一此中国孩子，生活中你最喜爱吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。看谁的介绍最出色，能让人“馋涎欲滴”。

说到美食，老师知道在坐的每一位都是小小美食家。大家对美食是津津

乐道。老师也喜爱吃，可是可别光临着吃，应当吃出品尝，吃出文化。今日

这堂课我和大家共同商讨中华食文化《中国美食》

。（板书课题，学生读题）

中华五千年饮食文化广博情深、积厚流光，勤奋、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华丽食在世界上享有很高的名誉，中国人用美味征服了世界。

今日，老师把很多中国美食带到我们身旁，想不想一睹为快？好，我们一同来看看吧！

播放《舌尖上的中国》片段让学生赏识。

同学们，看了方才的短片，你有什么感觉？

学生谈感觉。

2. 师：是什么让你们发出这样惊讶？看到这些心旷神怡、五彩斑斓的中国美食，你想说些什么？

（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型新奇、五彩斑斓、绘声绘色，让人耐人回味了，精良绝伦的外观，仍是那别有神韵的名字，勾起人们无穷的联想和欲念。 ） 二、说美食，学习生字

1. 出示课本图片，学生谈谈美食。

师：先察看图片中美食的形状、颜色，再谈谈这叫什么。学生说。

师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说。要求：

先交待所尝过的美食叫什么名字。

再谈谈这美食吃起来是什么滋味，口味怎么样。

假如你对这美食的做法认识一些，还可以够介绍一下这美食的做法。

学生沟通。

老师合时评论。

2. 介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认

识的字。

学生划出生字，比较拼音多读几遍。而后，去掉拼音学生认读。 （开火

车读、点名读）

3. 多媒体出示 炒

烤 蒸

烧 煮

爆

炖 炸

煎

①指名读上边的字。

②谈谈制作哪些食品时需要用到这些方法。

比如：煮鸡蛋 烤肉串 清蒸鲤鱼 油炸大虾 爆米花 煎鸡蛋 总结：我们不只从美食的名字中学会了汉字，并且从美食的做法中也

学会了汉字。

4. 用部首查字法查下边的汉字，再谈谈你的发现。

灶焰

烫 煲 焦烹

也与火相关。古时灬也就是火。 ）

（带火旁的字多数与火相关；灬 三、赞叹食，练习口语

大家赏识了许多美食图片，有的尝过许多美食，请用一句话赞一赞中国美食。

生：灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美

的汁水流进口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，进口爽滑 那真叫美

!

生：那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照射下闪闪发光，不知引来多少儿童儿渴求的眼光。

生：烤红薯看似焦糊糊的，周身尽是草灰，嗅一嗅，香喷的气味立刻会进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺” 。

教课反省

《中国美食》是一篇图片课文，主要经过各种各种的菜品图片，让学生认识中国的美食，经过认识这些美食，从而认识生字。经过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热忱。

本节课教课时，大多数学生对美食仍是很感兴趣的。由于学生在轻松快乐的氛围中学习，成为了主体，主动性加强。在学习中，能运用多种形式，如通活动前采集美食的信息和各种不一样信息，学习活动中的沟通和看视频，听故事，使孩子们充足的运用各种感官来调换对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的认识。从而是孩子们爱祖国的感情有了必定的提高。整个学习活动着重的感情和知识的累积，环节层层递进，支持了教课目的的有效落实。

中国的饮食文化广博精湛，不但是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，如何能让学生认识的更多，除了教师的解说之外，还可以用其余形式来体现，是我向来思虑的问题。

回首本课教课， 讲堂上学生一直兴趣盎然。 特别是 \" 随图识字 \"这一教

课环节，由看图认美食从而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，这一环节中

的\" 小厨师 \"更让学生乐于参加。此时，我勇敢松手，把讲堂让给学生，表演的学生语态自然，语调抑扬顿挫，下边倾听的学生个个听得津津乐道，将讲堂氛围推入了热潮。纵观本课，不论是识字，仍是写字，或是发现汉字的规律，

我都将美食这一主题贯串一直，将热爱祖国的感情注入此中，真实达到了 \"润物无声 \"的教课境地。

所以，此后教课时，课前必定要准备充足，多角度的调换学生的积

极性，激发学生的学习兴趣。