番茄鱼的家常做法

草鱼、橙子、黄瓜、淀粉、盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、亨氏番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋。 做法

1.把鱼的内脏都清理干净以后，取没有刺的部位，做成鱼柳。

2.将鱼柳放入盆中，加盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。 3.将橙子和黄瓜切成花瓣形状，摆盘装饰。 4.将洋葱洗净，切小丁。

5.用番茄沙司两大勺、白糖两大勺、白醋一大勺、水六大勺、淀粉5克调成番茄汁。

6.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起来后很快向下流淌，再放入半勺植物油，搅匀，放入鱼柳，抓拌均匀。

7.锅中倒入适量油，中火烧至七成热，将1/3鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好。

8.待油温度升高后将全部鱼柳复炸一次并捞出。

9.炒锅中放入适量油，待油温度升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入番茄汁，炒匀后放入两大勺番茄沙司和鱼柳，撒上白芝麻即可。 方法二 材料

鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。 做法

1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。 2.去除鱼皮。

3.切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

4.将剩余的'无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

5.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。 6.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。 7.洋葱洗净，切小丁。

8.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

9.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。 10.放入1/2勺植物油，搅匀。 11.放入鱼柳，抓拌均匀。

12.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好。 13.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。 14.捞出鱼柳控去多余的油。

15.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入番茄汁，炒匀后再放入2大勺番茄沙司，炒匀。 16.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上白芝麻，盛出装盘即可。

结语：以上就是为您介绍的番茄鱼的家常做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃番茄鱼的朋友来说简直就是福利，看了上面说的番茄鱼的做法以及番茄鱼火锅的做法，心动的话就赶快行动吧。