农村经济学现代农业科技圆园12年第13期安康市茶产业发展现状及对策尚闰伟渊西北农林科技大学袁陕西杨凌712100冤摘要针对目前安康市茶产业发展过程中存在的资金尧管理尧技术尧科研等问题袁结合当地实际情况渊特殊的生态条件尧土壤富硒特点尧气候特点尧悠久的种茶历史等冤袁提出了安康茶产业发展的思路和具体措施袁以期实现安康市茶产业的全面振兴遥关键词茶产业曰发展现状曰对策曰陕西安康中图分类号S571.1文献标识码A文章编号1007-5739渊2012冤13-0312-04渊NorthWestAgricultureandForestryUniversity袁YanglingShaanxi712100冤AbstractAccordingtotheproblemsexistingintheprocessoftheteaindustryofAnkangCity袁suchasfunds袁management袁technology袁research袁etc袁combiningtheactuallocalsituation渊specialecologicalconditions袁soilbeingrichinselenium袁climaticcharacteristics袁longhistoryofplantingtea袁etc冤袁theideaandspecificmeasuresofdevelopingoftheteaindustrywereproposed袁soastoachievetheoverallrevitalizationoftheteaindustryofAnkangCity.Keywordsteaindustry曰developmentstatus曰countermeasure曰AnkangShaanxiStatusandCountermeasuresonDevelopmentofTeaIndustryinAnkangCitySHANGRun-wei随着人们消费结构的改善袁全球对茶叶认知度和人们对高品质生活追求程度的提高袁茶叶正受到越来越多消费者的青睐遥随着人们生活水平的提高袁茶作为一种中国传统的饮品日益受到重视袁已成为人们生活中不可缺少的消费品[1]遥安康市具有悠久的种茶历史袁具有适宜的生态和气候条件[2]袁土壤中硒含量又相对较高[3]袁具有生产优质富硒茶的天然条件遥但是安康市在茶业生产过程中袁产量和品质一直1.2安康市土壤及生态条件安康市土壤类型复杂袁有潮土尧水稻土尧黄棕壤尧紫色土尧棕壤尧暗棕壤和山地草甸土等袁分布最广为黄棕壤尧棕壤袁土壤质地以中壤为主袁其次为重壤土袁孔隙适中袁通透性强袁保水保肥遥土壤pH值5.6~7.0袁有机质平均含量11.6g/kg袁全氮1.0g/kg袁碱解氮69mg/kg袁全磷1.35g/kg袁速效磷11mg/kg袁全钾23.83g/kg袁速效钾105.2mg/kg袁水溶性氯为8.7mg/kg遥安康地处秦巴山区袁山清水秀袁环境优美袁森林覆盖率达到55援4豫遥安康的独特气候特征加上酸性尧微酸性土壤条件袁非常适宜茶树生长袁茶树病虫害较少尧农药残留极低遥硒元素在人的生命过程中袁有着非常重要的保健作用袁具有抗氧化尧保护细胞膜尧清除人体自由基尧增强人体免疫功能等作用袁对预防和治疗癌症尧克山病尧大骨节病尧糖尿病等有显著疗效遥人体缺硒时将发生能量缺乏性营养不良尧血溶性贫血尧克山病尧高血压尧缺血性心脏病尧肝硬化尧胰腺炎尧糖尿病尧不孕症尧癌症尧白内障等病症[4]遥安康市是中国两大富硒区之一袁在大巴山东段袁成土母岩硒含量为汉中的1.69倍袁为商洛的2.63倍遥特别是在大巴山东段早古生带的某些复杂岩层袁含硒量2.5耀6.9mg/L袁是我国少见的富硒岩层袁且硒纯净尧无不良矿物质伴生遥这些富硒岩层经过风化会形成富硒土壤袁从而使茶叶中的含硒量的显著增加[3]遥安康茶叶平均含硒0.635mg/kg袁最低0.1032mg/kg袁最高达3.856mg/kg袁无论是平均值袁还是最低值袁与国内其他茶叶相比袁均处于较高水平遥富硒的内在品因此安康市具有生产优质名茶的先天条件[2]遥2安康市茶产业现状2.1安康市种茶历史.com.cn. All Rights Reserved.徘徊不前袁甚至呈现出下降趋势袁经济效益不明显遥本文拟从安康市的社会人文尧自然生态尧茶生产技术尧资金和管理等方面进行系统分析袁以期找出制约安康市茶产业发展的瓶颈遥1安康市茶叶生产的自然与生态条件1.1安康市地理条件和气候条件陕西省安康市位于陕西省东南部的秦巴山区袁地处东经108毅12忆~110毅12忆袁北纬31毅42忆~33毅49忆袁下辖汉滨区尧汉阴县尧石泉县尧宁陕县尧紫阳县尧岚皋县尧平利县尧镇坪县尧旬阳县尧白河县10个县尧区袁全市北依秦岭尧南靠巴山袁汉江由西向东横贯全境袁形成两山夹一川的基本地貌袁属于典型的亚热带山地气候遥安康市海拔高度一般在400~1300m袁宁陕秦岭东梁海拔2965m袁为全市最高峰袁白河汉江出境处海拔170m袁是区域最低点袁相对高差2795m遥境内山峦起伏袁河沟纵横袁坡陡沟深袁土地破碎袁地貌基本上包括河谷盆地尧丘陵低山尧中低山和亚高山等类型遥秦岭和巴山的山地与汉江河谷尧月河盆地的高差都在500m以上袁地形呈阶梯状遥安康市属亚热带性季风气候袁四季分明袁雨量充沛袁无霜期长遥垂直地域性气候明显袁年平均气温宁陕尧镇坪坪冤~1836.2h渊白河冤遥年降水量在750~1100mm遥全市无霜冷少雨雪袁夏季多雨有伏旱袁春暖干燥袁秋凉湿润多连阴雨遥由此可见袁安康市具有适宜茶叶种植的天然地理和气候条件遥收稿日期2012-05-23质袁使安康茶叶具有区别于国内其他产区茶叶的显著特征袁12益左右袁其他各县15益左右遥全市日照时数在1495.6渊镇期210~270d袁平均8个月以上遥其主要气候特点是院冬季寒茶叶在安康市具有非常悠久的种植历史袁是安康市传统优势产业之一遥唐朝时为全国七大茶区之一袁唐高宗时袁紫阳茶曾作为法门寺佛茶贡品曰北魏时沿丝绸之路销往西域和中亚尧西亚曰明洪武时期袁每年有逾30t紫阳茶充作官茶曰清康乾以后袁安康市的平利尧岚皋尧汉阴等县的茶叶都作312尚闰伟院安康市茶产业发展现状及对策过贡品袁紫阳毛尖也已成全国十大名茶之一遥唐代茶圣陆羽在叶茶经曳一书中记载茶的产地时写道院野金州生西城尧安康二县山谷遥冶陆羽将安康产茶区划归为全国茶区的山南茶区范围遥目前袁安康已成为我国主要优质茶产区遥安康茶叶具有香高尧味浓尧耐冲泡尧无污染尧富硒保健等优良品质袁深受消费者的喜爱遥2.2的80%20安康市茶叶生产现状以上世纪遥5070要年代后期80年代袁袁安康市茶叶产量一直占全省产量当时安康地委提出野开一面山袁建一个场袁留一批人冶的方针袁全区兴建茶园1.52万hm2袁兴办社队茶场1000余个袁场员达到1.7万人袁掀起了茶叶发展的热潮袁在一定范围内引起了人们的高度关注遥发展到2006年袁安康市的茶叶产量4100t袁产值达3亿元遥安康市现有茶叶加工厂280余座袁名优茶加工厂16个袁年机制加工能力1039.6t遥安康市10县区有9县区产茶袁其中紫阳尧平利尧汉滨尧岚皋尧汉阴尧石泉6县区为茶叶主产区袁茶叶生产分布在全市118个乡镇袁1341个行政村袁有26.3万农户袁60万茶农从事茶叶生产经营活动15产基本处于停滞徘徊状态个曰年产茶100t以上的乡镇袁其中年产茶袁发展步伐缓慢11个50t以上的乡镇[5]遥但是安康市茶叶生袁茶叶种植面积和产量也降至全省的1/3遥2.3国内和陕西省市场需求从国内市场看袁消费市场潜力很大遥我国是世界最大茶叶消费国之一袁2008年我国茶叶消费量84万t袁超过印度袁成为世界茶叶消费量最大的国家[6]遥一方面袁随着城乡居民收入水平的提高袁国内市场上茶叶消费向品牌化尧安全化尧多元化方向发展趋势明显袁无公害茶尧有机茶成为新的消费热点曰另一方面袁在当前我国年人均茶叶消费量仅0.7kg的水平下袁13亿人口的国内市场规模使茶叶有着巨大的发展潜力遥从陕西省内市场看袁消费市场空间很大遥随着陕西经济的崛起袁拥有3733万人的人口大省袁茶叶消费将呈刚性增长6遥截至2010年袁陕西每年茶叶消费量2万t袁2010年第仅为次陕西省人口普查结果为0.kg袁如果由0.kg37提高到全国平均水平327378人袁年人均茶叶消费0.70kg袁省内茶叶市场销量可达到2.6万t袁如果提高到广州尧上海等年人均消费茶叶1kg袁省内茶叶市场销量可达到3.7万t遥可以预见袁今后10年安康市茶产业发展将具有广阔的市场前景遥3安康市茶产业发展存在的问题通过对安康地区茶叶产区生产现状的调查以及对比我国其他省份茶叶主产区的生产与管理方式等袁发现安康市茶叶生产中存在的主要问题如下遥3.1高品质茶叶种植和管理技术缺乏我国把年产干毛茶低于750kg/hm2的茶园称为低产茶园[7]遥据2010年统计袁安康市现有低产茶园近1万hm2袁占目前茶园总面积的55%袁低产茶园平均年产干毛茶仅180kg/hm2遥此外袁在生产管理上袁这些茶园管理粗放尧单产低尧生产成本高袁产优质商品茶仅180kg/hm2左右袁远远低于全国茶叶平均产量765kg/hm2的水平遥由此可见袁安康市茶叶生产中由于高产技术的匮乏袁不仅降低了茶农的经济效益袁而且影响了安康市茶产业的发展遥3.2高品质制茶与加工技术缺乏1000近年来的调查发现t袁仅占茶叶总产量的袁安康市年机械加工茶叶的能力约工能力严重不足袁茶叶生产和加工中主要沿袭传统的纯手1/4遥由于茶生产与加工中机械加工方式袁因此在目前劳动力成本大幅增加的情况下袁更使安康市茶产业无法形成标准化尧规模化和产业化的发展遥此外袁目前安康市涉及茶叶生产尧加工和销售的企业虽然数目多袁但整体的生产加工技术低尧经济实力不强遥同时袁由于这些企业普遍缺少茶叶的精深加工技术袁茶产品的附加值不高袁加之与茶叶相关的如茶食品尧茶饮料尧茶保健品尧茶具和茶旅游等尚处起步阶段袁因而涉茶企业发展速度慢袁组织生产尧加工和销售水平低袁无法对安康市茶产业的发展起到其应有的积极带动作用遥3.3茶园管理尧施肥与用药技术缺乏安康市大部分茶园零星分布在土地脊薄尧水源匮乏的山梁尧陡坡上袁有些地方可以说根本不是野园冶袁更谈不上集约化经营遥此外袁由于目前从事茶叶生产的农民多为老人和妇女袁文化水平相对较低袁因此茶园土壤的改良和施肥水平也普遍较低袁大量茶园不施肥或者低施肥袁造成土壤肥力严重降低袁同时不合理的土壤和施肥管理也导致当地严重的水土流失遥在茶叶生产中病虫害防治方面袁由于缺乏必要的知识和技术指导袁安康市也普遍存在用药品种乱和用药过多等现象遥因而袁安康市茶叶生产中施肥与用药的不合理袁进一步破坏了当地的生态条件袁对茶叶产业的可续发展产生了不良影响遥3.4茶园基础建设费用投入不足安康市茶园基础建设严重滞后遥茶叶生产属于高投入尧高产出和一次投入长期受益的产业遥安康市大部分茶园零星分布在土地脊薄尧水源匮乏的山梁尧陡坡上袁既没有良好的灌溉条件袁也基本没有实施土壤的平整与改良措施遥这些基础设施建设尧土地平整与改良等工作袁需要的资金量大袁投入劳动力多袁仅靠农民自身是无法完成和实现的遥但是袁由于安康市的经济基础相对薄弱袁财政无力投入袁仅凭茶农自身的积累缓慢推进袁不仅严重影响了当地农民种茶的积极性袁而且也使安康市茶产业的发展与升级失去良好机遇遥例如1985袁茶叶产量仅年占全省茶叶产量的安康市茶叶产量在建国初期占全省产量的4000t左右袁仅占全省茶叶产量的71.8%袁而发展到200638.7%年安康市82.5%袁袁以往陕西茶叶生产龙头老大地位被迅速掘起的汉中市所替代遥安康市茶叶的质量和效益主要是从小型名优机械加工上突破的遥但目前安康市茶叶的机制率仅为60%左右袁机制的名优茶比重则更低袁且加工工艺参差不齐袁产品外形五花八门袁这已经成为制约安康市茶叶提高产品质量尧提升产业效益的瓶颈之一遥据统计袁安康市现有茶叶初制加工厂320家袁精制加工厂11家袁年加工能力100t以上仅有4家袁加工能力10t以上的有63家袁加工能力50t以上的有7家遥由于安康市现有的茶叶加工企业绝大多数加工厂规模小袁覆盖面窄袁技术力量弱袁经济实力不强袁对茶农的带动作用和市场开拓能力十分有限遥这可能是安康市茶叶生产效益低下尧产业化进程缓慢的关键所在遥313.com.cn. All Rights Reserved.农村经济学3.5茶叶生产相关技术研发费用投入不足安康市经济不发达袁当地农民文化素质普遍较低袁种茶和制茶技术依然沿袭传统的相对落后的技术遥同时袁当地农民的文化素质水平袁也决定了他们很难通过自身的发展获得现代化的种茶技术袁这就需要和茶叶加工企业相互配合袁开展大量的技术宣传和技术培训来引导当地农民走向高技术尧现代化种茶之路遥此外袁也要加大投资力度进行种茶和制茶技术的研究与开发遥陕西省和安康市历来重视茶叶种植和加工技术的研究和开发工作袁例如20世纪50年代安康专区设立了茶叶试验站曰70年代安康市的紫阳尧平利2县分别被国家确立为全国茶叶生产基地县曰80年代由陕西省科技厅主持袁在北京通过了全国第1个紫阳富硒茶科技鉴定袁现已颁布了富硒茶省级地方标准和获得了国家原产地保护等袁这正是由于上述种茶和茶叶加工技术的研发与技术推广工作的开展袁才使得安康市茶叶生产有过其辉煌的历史遥但是袁安康市的科技投入与我国其他茶叶主产区相比差距巨大袁因此应在该方面进一步加大投入遥3.6劳动力不足袁人工成本高茶叶生产中采茶时间以晴天12院00要15院00采摘的鲜叶质量最好袁茶叶采收期很短袁这就决定了采茶需要大量的劳动力并且需求相对集中遥安康市是一个传统的农业城市袁农村人口占总人口50.2从业人员以青壮年为主万人袁占乡村劳动力资源的81%遥每年安康市外省市务工人员人数袁其中16~2535.33%岁的占遥从年龄上看43.50%袁曰外出30岁的占16.38%曰31~40岁的占24.29%曰40岁以上的农民26~工占15.82%[8]遥大量的外出务工人员造成了茶叶采收期劳动力非常紧张袁不仅严重影响了茶叶的品质袁甚至造成部分茶园有茶无人采袁从而大大降低了安康市茶叶的产量和质量遥同时袁由于劳动力的匮乏致使人工成本逐渐增加袁提高了茶叶生产和加工成本袁从而影响茶叶的销量遥4发展对策针对安康市的实际情况以及茶业生产过程所存在的问题袁应从以下几个方面采取有效措施袁以实现安康市茶叶生产的全面振兴遥4.1改良现有茶叶品种袁加大茶园基础建设力度目前安康市茶园主要是20世纪70年代的群体种袁以有性系茶园为主遥由于有性繁殖的茶园袁品种纯度低袁茶叶外形不统一袁生长势头不整齐袁所产的茶叶原料难以达到茶叶标准化加工的要求袁茶叶外观和品质也比较低遥相对而言袁无性系茶园则具有所产鲜叶外形统一尧品质优良和长势整齐等优越性遥因此袁安康市应加大茶园基础建设的力度袁采取措施鼓励茶民对低产茶园进行改造袁对不利于建设无性系茶园的茶园退耕还林袁提高无性系茶园所占比例袁为生产企业提供优质原料袁最终实现茶叶标准化生产遥同时袁通过更换老龄茶树尧替换低产茶树品种尧合理密植尧修建茶园灌溉水渠尧施用有机肥恢复土壤肥力尧建设茶园生态杂灌隔离带等措施袁提高茶园产量遥4.2大量施用有机肥袁改良现有中低产茶园有机肥是有机农业发展的物质基础袁是种植业和养殖业314现代农业科技圆园12年第13期良性互动的桥梁遥大量使用有机肥一方面保护了土壤肥力袁做到了地力长盛不衰袁另一方面形成了无废物排放的农业循环经济袁保护了农村环境的安全遥据农业部农技推广中心的统计表明99.9%年47.1%袁1957袁袁1985年有机肥在肥料总投入量中的比例为年91.0%43.7%袁1965袁1990年年80.7%37.4%袁1975[9]遥这一比例在年66.4%院1949袁1980年1995年降至32.1%袁2000年继续降至30.6%遥据叶2004年中国环境状况公报曳公布的数据袁2003年全国有机肥施用量仅占肥料施用总量的25%遥我国农业科技人员普遍认为袁有机肥以占50%左右的比例为好袁高产田可以低一些袁化肥与有机肥的比例约为60颐40袁而低产田还应更高一些袁化肥与有机肥的比例约为40颐60[10]遥通过施用有机肥可显著增加土壤有益微生物[11]袁其产生的生物调节物质袁能刺激根系生长和促进养分吸收曰改善土壤团粒结构袁增加土壤的通气性曰提供有机质及腐殖质袁提高土壤阳离子交换量袁提高根际环境的缓冲能力曰提高土壤的耐肥尧耐盐碱能力曰提供全面营养袁富含作物生长过程中不可或缺的微量元素袁促进作物新陈代谢袁改善品质袁增强抗病能力袁减少农药的使用量遥近年来袁由于安康市外出务工人数多袁且均为青壮年劳力袁而茶叶生产者多为老人和妇女袁因此在茶叶生产中制作和施用有机肥的数量很少袁有机肥占茶园施肥总量的比例不足10%袁已导致安康市茶园土壤的肥力严重下降袁亟需通过施用有机肥进行茶园土壤的培肥与改良遥4.3发展高起点袁以有机茶和富硒茶等高品质茶为主根据目前茶叶市场需求袁结合安康市土壤特殊性和茶叶特点袁应大力发展无公害茶尧有机茶和富硒茶等高端高品质茶遥发展无公害茶叶是我国加入WTO后农产品生产标准与国际接轨的要求袁对茶产业可持续发展具有十分重大的意义遥目前无公害茶的世界年销售量已超过6000t袁主要销往欧美等发达国家和地区袁并以每年20%~30%的速度递增袁价格也高出一般茶叶50%~80%袁其市场发展前景十分广阔遥因此袁无公害茶已成为当前茶叶市场的大势所趋尧市场所向袁更是提升茶叶品质尧发展效益茶叶尧促进茶业持续健康发展的必然选择遥有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产和加工袁在其生产过程中完全不施用任何人工合成的化肥尧农药尧植物生长调节剂尧化学食品添加剂等物质袁产品符合国际有机农业运动联合会渊IFOAM冤标准袁经有机渊天然冤食品颁证组织发给证书的一种无污染尧纯天然卫生茶叶遥有机茶作为一种有机食品袁在国际国内市场有着广阔的发展前景和巨大的市场空间遥目前国内有机茶园面积渊含转化期有机茶园冤6666.7hm2袁有机茶总产量8000t袁其中90%左右销往欧盟尧日本尧美国等发达国家袁极少数销往国内北京尧上海尧杭州尧武汉等大中城市及高消费人群遥2003年袁我国有机茶总产量占全年国内干茶总产量的1.1%袁价格高出常规茶叶的30%~50%袁国内各产茶省渊区冤均把有机茶发展作为提高茶叶竞争力的重要途径袁有机茶在我国的发展方兴未艾遥安康市地处秦巴山区袁山清水秀袁环境优美袁森林覆盖率达到55.4豫遥茶叶生产区域无任何工业污染袁农民生产茶.com.cn. All Rights Reserved.尚闰伟院安康市茶产业发展现状及对策叶基本不施化肥尧农药袁而只施用农家有机肥遥安康茶叶在茶叶1指标检测中袁六六六尧滴滴涕等12项有害元素的指标均等于0袁其他6项指标都小于国家标准要求[6]袁具有得天独厚的自然和生态条件袁具备建立有机茶园的优越基础遥利用安康优越的自然生态条件袁建立高产有机茶园袁采用科学高效的茶园施肥尧土地管理尧虫害防治袁利用高水平的制作工艺袁生产高品质的有机茶袁在有机食品越来越受到消费者欢迎的今天袁在有机茶销售市场处于快速成长期袁国际国内市场都呈供不应求态势的市场形势下袁可以大大提高安康茶叶的市场竞争力袁满足消费者的新需求袁实现茶园产值的显著提高袁给安康市经济带来新的增长点遥安康市作为中国两大富硒区之一袁茶叶含硒量在国内茶叶中处于较高水平袁因此安康市茶产业的发展应深入挖掘安康茶叶富硒特点袁大力发展富硒茶袁以保健富硒吸引消费者袁以高品质尧富硒特点站稳茶叶消费市场遥在目前国内茶叶市场已经大量出现了有机茶和富硒茶袁安康市可以在自身地理条件和生态条件的基础上袁不仅突出富硒的特点袁而且采用有机茶的培育方式袁生产富硒有机茶袁走在国内茶叶市场的前沿遥有机茶和富硒茶要求的生产条件尧生态条件尧培育条件都比较高袁有很多条件不是通过技术手段所能轻易实现的遥安康市自身条件优越袁这些条件都可以通过技术开发轻易实现袁应集中技术力量大力开发富硒有机茶袁在国内茶叶市场确立安康地理标志袁突出安康茶叶特点袁在高端茶叶市场拥有引人瞩目的一席之地遥4.4引进技术与自主研发相结合袁建立高技术示范户针对安康市种茶和制茶技术落后的局面袁应加大科技投入和技术推广力度袁与实力大的企业和种茶大户相结合袁引进高技术种茶技术袁建设优质高产茶园袁实现种植管理科学化袁提高茶叶的产量和品质袁摆脱低产尧低质的面貌袁抓好高产茶园管理袁开展机械采摘试验示范袁推动茶园机采尧机修尧机耕水平等袁以促进安康市茶叶生产的产业化水平遥4.5结合国家土地流转袁发展大户种植袁提高经济效益目前安康市茶园多是小茶园袁分布零散袁各自经营袁管理尧技术尧经济基础都相对落后袁经济效益也不明显遥因此袁安康市应结合国家的土地流转袁积极引导和推动茶叶基地的集中连片开发袁加快形成一批茶叶专业乡渊镇冤尧专业村遥通过建立高技术的示范户袁辐射和带动附近村镇种茶和加工茶叶的技术水平提高遥依托高技术示范户袁发展茶叶基地袁实现规模化尧集约化发展遥改造低产茶园袁建设高产茶园和高效大棚茶园袁实现茶园的增产增值袁提高茶园的经济效益和茶农收入袁带动茶叶产业化发展遥4.6采取多种互助形式袁解决茶叶生产所需资金问题低产茶园的改造尧高产和高品质制茶技术的研发和培训尧茶叶产业的发展都离不开资金的支持袁安康市经济条件落后袁很难在经济上进行大力支持茶叶发展遥虽然近几年茶叶主产县区把退耕还林等资金用于茶叶发展袁促进了茶叶基地建设袁但从总体上看全市茶产业建设几乎没有大的专项投入遥在这样的形势下袁筹集资金已成为安康市茶叶产业发展的重中之重遥参考我国其他茶叶主产区的经验袁茶农可自发形成农业互助会袁在一定程度上不仅可以满足茶农对于有限资源的需求袁同时也能实现茶农之间的良性合作袁既是基于地缘尧血缘和业缘等共同感情的互助行为袁更成为对有限资源的一种有效配置方式遥互助形式可以为野种茶能手+茶园冶尧野公司+茶园冶尧野茶农+茶农冶等多种合作形式遥在互助合作的过程中袁参与的茶农间会逐渐建立互助信用关系袁因为互助形成的网络促进了茶农间的信息与交流袁同时约束茶农的行为而持续遥互助会的组织结构和运作机制不复杂袁信息传递更加通畅袁在监督便利有效尧利益有效保障的条件下袁村民参与合作互助的积极性提高袁从而能以自觉行动实现经济运行的有效性遥同时积极与企业合作袁发展订单农业袁按照标准化尧规模化尧专业化要求进行生产尧加工尧销售遥发挥龙头企业带动作用袁逐步向产加销一体化经营的方向发展遥4.7扶持建立茶叶服务机构袁确保茶园生态尧环保和安全我国是茶叶生产尧消费和出口大国袁但多年来大量施用甚至滥用化肥农药袁导致我国茶叶农药残留超标现象严重遥这不仅影响了我国茶叶的品质和声誉袁使出口贸易陷入困境袁而且阻碍了我国茶叶产业的健康发展遥因此袁大力发展无公害茶叶袁既是人民的生活需要袁也是安康市茶叶生产持续发展壮大的必由之路遥但是袁在茶叶生产的生态尧环保和安全方面袁除茶叶生产加工企业和茶农积极引进先进的技术外袁安康市应采取措施扶持建立与茶叶相关的服务机构如农化服务机构尧农机服务机构等袁积极引导这些机构开展茶叶施肥尧用药和茶园机械化作业的服务袁并对这些服务机构进行长期而有效的监督袁以确保这些服务机构在安康市茶叶的环保尧安全生产方面发挥作用遥5结语安康市具有悠久的种茶历史尧适宜的生态气候条件尧土壤富含硒等优势袁在茶叶消费市场日益增长的形势下袁要加快推广品种改良和无性良种曰大量施用有机肥袁广泛改造中低产茶园曰大力研发富硒有机高品质茶曰结合技术引进与自主研发曰聚力建立高技术示范户曰合并土地发展大户种植曰多种形式筹集资金曰帮扶茶叶服务机构袁使安康市的茶产业焕发新活力袁实现新发展袁走向全面振兴遥6参考文献[1][2]张丽艳方琼袁李勇.50年来全球茶叶市场格局演变.谈陕西省安康名茶的发展[J].[J].世界农业现代农业科技袁2011渊袁102006冤院57-60.渊18冤院[3]48-49.成炳康袁石晓阳袁石磊袁等[4]农业科技周巨根袁朱永兴袁2010渊.20茶学概论冤院369-371..安康市富硒高效大农业发展研究[J].现代[M].北京院中国中医药出版社[5][6]徐小丽127.袁2007院126-许咏梅.陕西省安康市茶叶产业化发展的思考.中国各区域茶产品国内市场竞争力分析[J].茶叶袁2007渊1冤院50-52.[7]渊李勇2冤院93-98.[J].茶叶袁2011袁37.安康市低产茶园改造技术[J].安徽农业科学袁2007渊19冤院5790袁[8]5829.吴万群.安康市农民外出务工现象浅析[J].陕西林业科技袁[9]农业部农业技术推广中心83-86.2010渊3冤院.中国有机肥料资源[M]援北京[10]版社黄鸿翔袁1999援院中国农业出[11]土壤肥料袁李书田李东坡袁2006渊袁1李向林袁等.我国有机肥的现状与发展前景分析[J]援响研究袁[J].武志杰中国生态农业学报袁陈利军冤院3-7..有机农业施肥方式对土壤微生物活性的影袁2005袁13渊2冤院99-101.315.com.cn. 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