分类意式美式品名浓缩咖啡美式咖啡英文EspressoAmericano做法【浓缩咖啡】就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。【美式咖啡】是最普通的咖啡，在Espresso中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高。【意式拿铁咖啡】需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，其中牛奶多而咖啡少。做法极其简单，就是在刚刚做好的Espresso中倒入接近沸腾的牛奶，加入多少牛奶可依个人口味自由调配，也可以放一些焦糖就成了【焦糖拿铁】。如果Espresso和在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯【美式拿铁咖啡】星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是Espresso，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米【欧蕾咖啡】把一杯Espresso和一大杯热牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。（用火将牛奶煮热）欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，区别于美式/意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和Espresso一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。 【布雷卫咖啡】是在Espresso上加入半牛奶半奶油的混合物，或者再加入少许的奶泡。【摩卡咖啡】是一种最古老的咖啡，是由Espresso、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。其独特之甘，酸，苦【维也纳咖啡】有点像美式摩卡咖啡，是由Espresso、巧克力糖浆、鲜奶油混合而成。以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味！但含有太多糖分和脂肪。如果不放热牛奶，而直接在Espresso上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了【玛奇哈朵咖啡】，玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思，象征着甜蜜的印记。焦糖玛琪朵就是加了焦糖的玛琪朵。【康宝蓝】与玛奇朵不同的是，康宝蓝是在Espresso中加入鲜奶油，冰奶油与刚刚萃取的Espresso形成了两重天的口感，饮用时要大口直接喝，尽快喝，不要搅拌，才能品尝到冰奶油和咖啡的分层口感。Con在意语里相当于英语with 的意思，Panna是鲜奶油的意思——顾名思义，康宝蓝就是“意式浓缩加鲜奶油”【卡布奇诺】是以同量的Espresso和蒸汽泡沫牛奶相混合而成，此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。【爱尔兰咖啡】是一种既像酒又像咖啡的咖啡，由爱尔兰威士忌加入Espresso中，再在最上面放上一层鲜奶油构制而成。爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡。【夏威夷咖啡】属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强酸，风味特殊。【越南式咖啡】是将咖啡粉盛在金属特殊的泡制过滤器，倒入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里；等咖啡滴完，随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。【鸳鸯】即咖啡加奶茶，独创意式拿铁咖啡Caffè Latte美式拿铁咖啡Caffe Latte法式欧蕾咖啡Café Au Lait美式意式布雷卫/半拿铁Cafe Breve摩卡咖啡CafeMocha奥地利维也纳咖啡Viennese（单头马车）意式玛奇哈朵咖啡Macchiato意式康宝蓝Con Panna意式卡布奇诺Cappuccino美式美式越南港式爱尔兰咖啡夏威夷咖啡越南式咖啡鸳鸯Irish CoffeeKonafancyVietnameseYuanyang现在市面上的大多是黑咖啡（Black coffee)是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。
白咖啡（Flat white）是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙,去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味,而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气,香浓顺口而心动。
