女人一旦过了25岁，骨胶原就流失的特别快。再多的护肤品也不及常喝汤效果好，花胶汤是皮肤的好朋友，建议一周喝一次，不过肠胃不好的朋友可以适当调节次数。
一、花胶杞子鸡脚汤 （希望汤浓稠点还可以加些淮山） 材料：鸡脚一斤，杞子，沙参适量，花胶2大块 调料：料酒，盐 做法：
1. 花胶提前浸泡一夜，用刷子刷干净待用，鸡脚汆烫后再用清水冲洗干净。
2. 水中加入药材，水开后加入剪成小块的花胶先煲半小时，然后加入鸡脚，少量料酒一起大火再次煲滚。
3. 调成中小火再煲一到一个半小时左右，调味，就可以了。
骨胶原，骨胶原，快快跑进我的皮肤里！猪脚什么的最爱啃啦！ 花生淡菜猪脚汤
材料：猪脚一只，花生2把左右，淡菜15,6颗左右，姜片 调料：鸡精，盐
做法：1 花生，淡菜各提前用水泡15分钟洗去杂质，猪脚切块汆烫后用水冲干净
2 水开后放入花生淡菜先煲10分钟，再加入猪脚大火煲20分钟，加入姜片，调成中小火再煲1到1个半小时左右 3 加入一点点鸡精提鲜，再加盐调味。
猪骨煲汤的话我最爱用扇骨，煲出来的汤够香，还能吃到连在扇骨上的脆骨。猪骨菜干汤味道鲜美还能败火，大爱。
菜干玉米扇骨汤 （因为有胡萝卜的甜味，所以就不放蜜枣了）
材料：骨肉相连的扇骨一块，玉米一个，小胡萝卜一根 调料：盐
做法：1 菜干提前泡15分钟使之变软，然后一边冲水一边搓洗干净，扇骨汆烫冷水洗干净，玉米，胡萝卜切块
2 水开后放入扇骨煲半小时，再加入菜干，玉米胡萝卜再煲40分钟左右，最后调味就OK了。
茯苓祛湿的功效我深有体会，煲出来的汤味道也好，加点南北杏还能润肺。
茯苓黑豆排骨汤
材料：茯苓3-4片，黑豆1-2两，南北杏少许，蜜枣1-2个 调料：盐
做法：1 药材洗干净，黑豆提前泡15分钟，把浮在水面的杂质去掉，排骨汆烫冷水冲干净
2 先大火煲黑豆15分钟，再加入茯苓，南北杏再煲15分钟，最后加入排骨再煲40分钟左右。 3 调味
乌鸡对女人的身体好，有养颜补血的功效。再加入一些杂菌，就成了一道美味的养生汤啦。这个汤可以单喝，也适合拿来打火锅哦。
杂菌乌鸡汤
材料：杂菌（鲜蘑菇，扇菇，长条的不记得是什么菇），红枣 调料：鸡精，盐
做法：1 乌鸡洗干净后备用，水开后直接把整只乌鸡放进去煲半小时 2 加入杂菌，红枣一起大火煲开，再转小火煲半小时就可以了
猪脑，猪脑，我爱猪脑，粉粉的口感真的很赞。最近脑子不够用，以形补形吧。
天麻炖猪脑
材料：猪脑4副，天麻少许（最好用天麻头），姜片 调料：盐
做法：1 猪脑挑去血筋，用水慢慢冲洗干净
2 把天麻，姜片，猪脑放炖盅里，调好时间（1-1个半小时），吃的时候调味就行了。
当归党参炖猪心 （对失眠很有帮助哦）
材料：猪心一个，当归，党参，杞子，玉竹 调料：盐
做法：1 猪心切成4份汆烫后再洗干净切成小块
2 把药材洗干净放进炖盅里先炖10分钟，再放入猪心一起炖，调好时间，约1个半小时 3 最后调味
汤喝完了，再来点家常小菜吧！
豆角粒煎蛋
材料：鸡蛋4-5个，豆角适量 调料：油，盐，鸡精
做法：1 豆角切碎，鸡蛋打匀，把豆角加进蛋液里 2 加入一点鸡精，适量盐顺时针搅拌均匀
3 热锅放油，调成小火，把蛋液倒进去，慢慢摇晃锅子使之匀称摊开
4 蛋角慢慢翘起以后，用锅铲小心翻面再煎2-3分钟就可以起锅了。
我觉得我们广东腊肠还是蛮有特点的，味香，偏甜，跟青菜很搭。炒芥兰的话我一般都选用广东腊肠。对了，芥兰性寒，记得加些料酒和姜哦！
广东腊肠炒芥兰
材料：芥兰，料酒，姜，蒜 调料: 油，盐，料酒，耗油
做法：1 腊肠提前蒸熟，切片（直接炒的话腊肠会容易焦，而且比较硬） 2 热锅放油，爆香姜蒜，加入一点盐。爆炒芥兰，加入一点料酒，再撒上一点点水，盖上锅盖焖20秒
3 加入腊肠一起炒，加入适量盐，耗油翻炒一下就OK拉。
接下来这道蒜子油陈村粉简单得来又好吃，平常没事，先炸好一罐蒜子油，配啥吃都很方便！ 自制蒜子油陈村粉
材料：陈村粉一斤，蒜子油，辣椒酱，酱油
做法：陈村粉蒸3分钟，沾上配料就可以开吃啦！
土豆炖牛肉 （需要高压锅） 材料：牛肉一斤，土豆两个，姜，葱
调料：油，盐，鸡精，炖肉料（超市有售），料酒，生粉，糖，酱油 做法：1 整块牛肉提前用适量料酒，生粉，油，糖腌制10分钟，土豆切块，把表面的淀粉冲洗干净
2 把牛肉放高压锅，加水没过牛肉，加入姜片炖15-20分钟，取出，切小块 3 热锅放油放入牛肉土豆一起翻炒一下，再加入3-4碗水，放入炖肉料，大火煮15分钟
3 汤汁变少一半的时候加入一点点盐，鸡精，糖和酱油继续小火焖煮15分钟就可出锅。
这道是美味简单又拿得出手招呼朋友的菜，鸡脚，鸭脚什么的我最喜欢了。 红烧鸭掌
材料：鸭掌一斤，蒜子
调料：油，盐，鸡精，糖，生抽，老抽，腐乳，料酒
做法：1 鸭掌汆烫冷水冲洗干净，先用高压锅放3碗水煮10分钟使之变软 2 热锅放油，爆香蒜子，把鸭掌放进去翻炒一下，加入适量老抽调色，加入适量的水，没过鸭掌
3 水开后加入鸡精，盐，生抽，2块腐乳，糖，料酒一起中小火焖煮15分钟，汤汁收浓后在翻炒下就能起来、锅了。 BB靓汤 一、泥湫汤
1、功效：小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱，其实可以先为其敛汗，没有这么大汗了，痱子就不会这么厉害。 2、配料：泥湫＋茨实＋淮山＋苡米
3、做法：泥湫买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动，身上的“擅”（此字不会写，就是身上滑滑的粘液）就会脱落。然后用水冲干净，不用劏的。然后少油落锅，将泥湫爆炒一下，落四碗水，滚一下，然后转落个细煲，加茨实＋淮山＋苡米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
二、鱼骨汤
1、功效：增强钙质、清润、去湿
2、配料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜＋黄豆＋雪耳
3、做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
4、广州4月天很潮湿，可以加连因陈（不知是否这样写），非常去湿。那是个中药来的，用个煲汤袋装着来煲。
三、大骨汤
1、功效：增强钙质，健脾开胃
2、配料：猪骨（最好选用蔗渣骨那几块，和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨，肥。）＋茨实＋淮山＋苡米
3、如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。
四、象牙丝炖雪梨
1、功效：清润、止咳、润肺。
2、配料：象牙丝（中药铺有买，有点贵，不过，效果很明显）＋雪梨 3、做法：将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间。隔水炖。喝水，也可连肉吃。 五、米汤
1、功效：清热、有“米气”
2、配料：大人煲粥，粥面浓浓的那层白浆。营养丰富，做法简单。直接当水喝。
3、小孩病中、病后、热气，都可以饮用。
六、西湖牛肉粥
1、功效：增强钙、铁、（动植物）蛋白质。开胃。 2、配料：瘦牛肉＋豆腐半块
3、做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味（小孩多吃芝麻油好，芝麻对眼睛很好。）。
4、牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。
七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水
1、功效：清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉，但很清润。可常喝。 2、做法：放在一起煲2小时即可
3、微甜，小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。
八、鲜味海鲜粥
1、功效：增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩，可用这两种鲜物的美味激发其胃口。 2、配料：2小颗遥柱＋蚝士干一个。
3、做法：将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁，可以将软烂的遥柱捞出来剁烂，放翻入去，一起吃用。蚝士就大人吃左它吧。
九、推荐的调料
1、芝麻油：加几滴后，饭菜极香，胃口打开。而且芝麻对眼睛很有好处。
2、蚝油：富含钙质。可加少量调味。极香。
3、特级初榨橄榄油：注意要选购“特级”＋“初榨”。这两个标识代表了这种橄榄油的纯净度。如果光是“初榨”或甚至是“过滤”之类的，给小孩就不是很好。橄榄油很值得长期服用。不过，最好不要用来煎炸，应该在食品快起锅了的时候加上去。
十、清香瘦肉水
1、配料：精肉5、6文。无肥。
2、做法：剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水，把肉放里面泡，大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟，加少量油和盐调味（如果BB小，可以不放调料，都一样很香的）。汤味清香可口，不肥腻。做法非常简单。 3、功效：对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。
十一、香糯饺子
1、配料：精肉、大白菜、云吞皮或饺子皮
2、做法：将肉剁烂、加盐、油调味。选大白菜菜心部分的嫩叶，切细沫。两种陷混在一起搅好，包成饺子或云吞。如果小孩不是很大，可选用馄饨皮来包，因为比较软。饺子皮多少会有点韧。
3、功效：小孩吃饺子很好，营养丰富，有菜有肉有面粉，而且香糯可口，易于消化。
十二、高营养鸡汤
1、配料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实 2、做法：将配料放入汤煲中，放约2汤碗水，煲浓。
3、功效：鸡腿肉煲的汤香味很特别，比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤，不妨都放一些鸡脚，你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。
十三、吸收钙质的好帮手－－白醋
大家都经常煲各种各样的骨头汤。如果在最后起锅前，加几滴白醋，将有助于钙质溶解在汤水里，让宝宝能吸收更多钙质。
十五、苹果瘦肉无花果煲雪耳
功效：清肝、清润、润喉、酸甜可口，开胃。小孩可常喝，当水喝都很好。 材料：苹果三只、削皮切块。瘦肉五六文。无花果2个。雪耳1个。 做法：用汤煲煲2小时左右。
十六、番茄鱼肉粥（面）
功效：蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口
材料：选用大鱼鱼腩肉（大鱼的肉比较滑，皖鱼的肉比较粗。而且，跟卖鱼的说，只要鱼腩肉不要鱼肉，他就会只切鱼腩给你。鱼腩只有几条大骨，在剃骨时非常方便，不怕有细骨）、番茄半个
做法：鱼肉洗净，放两片姜、油和少许盐，隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。在粥或面快好的时候，把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。因为鱼肉已经熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味。
十七、谷芽麦芽煲山楂 功效：健脾、开胃、消滞
材料：到中药房卖谷芽麦芽煲山楂，告诉执药的小孩有多大，人家就会执相应的分量了。
做法：煲水喝。可常喝。
十八、虾皮蒸水蛋 功效：富含钙质和蛋白质 材料：虾皮、鸡蛋
做法：虾皮做好一个一个把头和尾巴去掉，同时把一些杂质去掉。可用牙签
或尖的东西一个一个弄，很软的，牙签一压虾头就掉了。这是很细致的功夫活，因为虾皮实在太小了。但虾皮是最富含钙质的食品。还是值得妈妈为小孩去辛苦一把的。清理干净后的虾皮略洗干净，连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。
十九、西兰花牛肉粥（面） 功效：富含铁质、动物蛋白质、钙
做法：西兰花，只选绿色花的部分，花径不要（硬）。用刀剁烂。牛肉剁烂，加油烟调味。西兰花煮的时间稍微长些，可以比牛肉放得早。做法参见六、西湖牛肉粥。
二十一、奶白鱼尾汤
功效：增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质 材料：大鱼尾一条+红萝卜半个
做法：红萝卜切成细块。鱼尾洗净，起锅落油略煎，加红萝卜略炒，然后直接加白开水，大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的，非常诱人，加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。但一定要用“厘仔”隔渣，不然会有残留的鱼骨的。
二十三、牛肉丸煮节瓜面 功效：富含蛋白质，鲜香诱人 材料：牛肉丸两个，节瓜片几块
做法：牛肉丸切粒再剁碎，节瓜取中间的瓜肉剁碎，一起用来煮面。非常好吃。
二十四、蛋蛋煮桂花粉 功效：鸡蛋富含蛋白质
材料：鸡蛋一个、桂花粉（一片一片像花一样的米粉）
做法：将桂花粉煮烂，最后加鸡蛋。桂花粉加糖比较好吃，甜甜的。如果不喜欢就加盐吧。天天吃咸的东西，也够腻的，不妨换个口味给宝宝吃。
二十五、隆重推荐鳄鱼煲瘦肉汤
功效:鳄鱼肉清热解毒,富含胶原蛋白脂,材料金贵,偶尔奢侈一下,享受一下拉 材料:东山龟岗市场每天有新鲜开刀鳄鱼卖(当场膛的,保证新鲜). 买尾段(少脂肪),一斤来都够了.60文斤.外加1斤瘦肉
做法:将鳄鱼肉洗净切块,落锅略为爆炒,和瘦肉一起煲2小时.煲好后撇油再喝.其实全家人一起喝都很好的,分一杯给BB咯.
妈妈们要收藏哦
孩子拥有一副好肠胃和健康的身体是所有父母的心愿。但现实中父母们却经常被孩子的大有厌食，便秘，消化不良等问题困扰。专家告诉我们，想要孩子有好的肠胃其实很简单，只要在日常生活中做一个有心的妈妈，不需吃药和营养品，通过日常饮食就可以把孩子养得壮壮的。
除了小米我还经常给儿子们煮糖水喝，上回儿子们同时咳嗽，有痰，煲几次糖水，好得非常快，而且无副作用，对身体也有益处。网上总有很多方子，别因为别人说效果好就做给孩子吃，单是咳嗽就分很多种，具体要了解方子的药性，和自个孩子的病症才能非常有把握地用食疗的方法自己处理。
上回冶好了小B的咳嗽问题就一直非常有信心，至此也苦了父子三人，拿他们当小白鼠。
小B哪几天总清咳无痰，虽然没有什么别的不舒服的地方，不过整天哪么咳，让人很不舒服，特别是他爹，老催我去跟吴医生拿点药，我最排斥动不动就给孩子用药，孩子虽然娇嫩不过自身有抵御病毒的能力，很多时候生病是正跟病毒做抗争。
清咳，我觉得是肺燥。哪两天煮两次沙参玉竹银耳薏米糖水就不咳了。
1、沙参玉竹银耳薏米糖水（加冰糖）
功效：润肺滋阴，养胃生津，清肺化痰，养阴润燥，益胃生津
2、雪梨麦冬糖水（加冰糖）
麦冬不能太多，过多味道过浓，会影响口感。太约是雪梨300G，麦冬30G。
每次都是一个梨几根麦冬
具有生津润燥，养阴润肺，益胃生津，清热化痰，清心除烦的功效
3、无花果茶
做法：将无花果泡3个小时，放锅中煮30分钟后放冰糖。 性能]味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。
[用途]用于脾胃虚弱，消化不良，或产后缺乳；肺经燥热，咽喉疼痛或咳嗽；肠燥便秘，
4、杏仁茶
做法：南杏仁加粳米（或糯米）浸泡，然后用果汁机酱，下锅煮，用冰糖调味。
功效：润肺养颜，止咳化痰，润肠通便。主治虚劳咳喘，肠燥便秘。
5、罗汉果大海茶
在国医大师哪里学来的，对咽喉炎的效果非常不错。家里小孩咽喉不舒服加胖大海饮用就非常适合咯，效果显著。
做法：半个罗汉果三个胖大海浸泡3，4小时后，然后徐徐咽下。
6、山楂陈皮麦芽饮（加红糖）
功效：和胃消食导滞。适用于小儿消化不良症。
煮好加黑糖，山楂量多一点点，陈皮麦芽少一点，这样口感会更好，酸酸甜甜的很好喝
孩子没有食积平时也偶尔煮给孩子们当饮料，可以开胃，消滞。现在很多孩子老生病大多都跟积有关，所以平时偶尔会煮点山楂陈皮麦芽饮给大小B喝。
7、小米红枣粥（加冰糖）
功效：健脾和胃，补益虚损，滋养阴血，和中益肾，养心安神，益智健脑，增进食欲，除热解毒等
8、五果羹（加冰糖）
五果是一个中医的朋友推荐的，哪时候经常为大B爱上火而烦，一两
块饼干吃完隔天必上火，然后喝清凉，三五天又上火，恶性循环。 他说是脾胃失调，小孩才爱生病上火。
他说用山药薏米芡实莲子百合煮糖水给孩子喝就好，外面的不知卫生不，有无添加什么东西都不知道。
我用这五种东西煮糖水再加工成羹给小B吃，全家人都可以吃
9、陈皮瘦肉粥
煲粥的时候扔一大块瘦肉和小点在药店买的陈皮。
小B消化不好，这个很适合他吃，陈皮能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等。陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
所以小B吃后一直放P，肚子的风排掉也会舒服很多。
10、核桃炖猪脑
功效：补肾健脑，补中益气，改善脑循环，增强脑力
猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁和大量的胆固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。猪脑性寒，味甘，益虚劳，补骨髓，健脑。食用后对人体大有裨益。
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原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮
有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好
姜撞奶
其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。 做法：
生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。
一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣 如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。
牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。不行就直接拿温度计测试吧。 好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意————
不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是 倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。 所谓的姜撞奶就是这样了。
当牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话 5分钟内就会凝结，我今天做的就是五分钟内搞定了：）
一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态。 就可以拿勺子挖来吃了，你可以拿汤匙放在上面~能承得住汤匙就ok了~ 这个是一个很适合冬天吃的甜品 。 鸡蛋花 材料：
牛奶，冰糖，鸡蛋
做法：
1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。 2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。
3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。 4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。 同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。 如果不加糖，牛奶换成水，加点肉，加点虾米，就变另外一道菜啦~ 提示：鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶（或者水）。这样加的话，没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~
芝麻糊
材料（4～6人分量）：黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。 滋润小百科：要煮出芝麻糊带糊状的质感，必须要落米浆；而想芝麻糊香一点，就应再放少许白芝麻一齐煮。 做法：
1.将黑芝麻和米洗净，浸2小时。
2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂。 3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小时以上）
4.把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。 黑芝麻糊的营养价值
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘．
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．
在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。 杨枝甘露 材料：
西米约50克（小西米，好煮）、
金煌芒果2个（其他的芒果也可，如果小的芒果大概4个，金煌芒果纤维很细，关键是它好好吃）、 西柚1个、
木瓜1个（最好是台湾木瓜，特别的好吃）、
椰浆1罐（用椰子汁也可）、三花淡奶1罐、冰糖少许（砂糖也可）。 做法：
1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约25分钟，这样比一直煮省火），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第4步还可以再煮。
2、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状，备用。
3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1：1），倒进西米煮开约2分钟（如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
5、当西米降到40度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。
6、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
糖不甩
材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜欢），鸡蛋（一个） 1直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟。
2在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。
3撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食，就可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。 小提示：
1 花生米是自己家炒的，没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不过扫地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~ 2 煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。
糖不甩男女婚姻有关联，地处东坑、茶山、横沥各镇的村民朴素保守，每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道这门亲事“甩”不了了，于是将大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是腐竹糖水，就知道这门亲事“散”了，匆匆喝上一口糖水就要告辞而去了。
番薯糖水
材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松
做法： 1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮
酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
木瓜银耳糖水
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 材料：
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。 做法：
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块； 2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。 小提示：
1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；
2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
海带绿豆糖水（夏日首选）
材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、
冰糖适量、水 适量 做法：
1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干
净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，
不过不要不放， 不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细 一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个 小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。 这样好好喝的绿豆沙就煲好了。 吃法：
1、直接热吃（一年四季皆适宜！）；
2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）； 3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！） 注意：
1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃
虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。 功能：
清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。 （另外，广府人对于绿豆粥，却是不轻率进食的，而且对于绿豆一定要烧到起沙，还要调配广皮之类的药物，说这样才不至于过度寒凉。即使如此，一般身体稍弱，或自认虚亏的人，见了还是敬谢不敏。）
鸡蛋腐竹糖水
材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片 做法：
1、鸡蛋煮熟去壳；
2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；
3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。 美味提示之：
煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法
第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；
第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感觉放蛋和不放蛋差不多
第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。 腐竹系列之腐竹糖水的进阶做法： 腐竹白果薏米糖水
材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量 做法：
1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；
2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心； 3、鸡蛋煮熟去壳；
4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟
鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水
吃，能清除燥热，使身体舒畅。
莲子百合红豆沙
材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 做法：
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； 3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。 注意：
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，
红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。 5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。 功效：
1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。
2、百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。
3、红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。
莲子百合系列~
润肤防皱——莲子百合银耳汤
原料：莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。
制法：莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软，再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2剂。
效用：补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌。
说明：凡肿瘤病人食欲欠佳，营养不良，食后脘胀，心悸不安，夜眠多梦，健忘，疲倦无力，口舌干燥等均可食用。
水果西米露
原 料: 西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。
特 色: 既消暑又解馋。
操 作: 1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。 3.煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。 西米好了后，过冷水，这样会Q的。
5.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。 水果不能放进去煮哦~~~会酸的哦~~ 冰糖燕窝
材料：燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。 做法：
1、燕窝先泡水去掉杂质。 2、水煮滚后将所有药材加入炖煮。 3、煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用。 4、如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。
因为燕窝是相当顶级的材料，若嫌燕窝成本高，可以用白木耳来炖煮取代，仍有不错的功效。 主料：燕窝(50克)
调料：冰糖(30克) 制作工艺
1.干燕窝涨发后洗净。
2.坐锅，倒入清水，放入冰糖，溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内。将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可。
冰糖炖雪梨
原料:雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克, 步骤:
1.将雪梨去皮、去核、切块,
2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,
3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用. 功能:润肺、止咳.
加点银耳或者百合下去一起煮也很不错哦~~
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