农业农村部下发通知要求深入推进生猪屠宰标准化创建工作

下一步，农业农村部将着力加强信息监测和形势解读，指导养猪场户合理安排生产，促进产销平衡，稳定产业发展。一是强化跟踪监测。继续加强市场价格、生猪生产结构、成本效益、屠宰调运、饲料产销等跟踪监测。加快推进生猪大数据建设，加强养殖场直联直报平台建设，实现信息直采直报、信息服务直达。二是加强信息引导。及时发布风险预警信息，引导养殖场户调整生产，规避风险。加大形势解读频率，通过新闻发布会、主流媒体、网络、手机等渠道，密集解读生猪生产形势，让养殖场户听得懂、好理解。三是维护正常市场秩序。继续做好生猪屠宰环节监测和信息发布，加大屠宰行业监管力度，指导企业加强自律，维护屠宰行业正常运行秩序。四是加强技术指导服务。组织生猪产业技术体系和各级畜牧兽医技术推广机构深入生产一线，开展生猪生产技术指导服务，促进养猪业节本增效。统筹抓好口蹄疫等重大疫病和仔猪流行性腹泻等常见病、多发病防控工作，努力确保不发生区域性重大疫情。（来源：中国农业新闻网）

时讯

农业农村部下发通知要求

深

入推进生猪屠宰标准化创建工作

现代畜牧兽医为进一步提升屠宰标准化水平，近日，农业农村部下发通知要求，从现在起至2020年，各地要在坚持屠宰厂自愿申请的原则上，积极鼓励、引导部分屠宰厂加大投入力度，提升质量管理水平，按照质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化的总体要求，全面强化从生猪进厂到产品出厂全过程质量安全控制，创建一批生猪屠宰标准化示范厂，进一步带动各地屠宰厂标准化建设，提升标准化水平。

通知强调，各地、各有关单位要按照相关法律法规要求，加强对屠宰厂的监管，落实监管责任，强化监督检查。要充分发挥示范厂的引领带动作用，不断提高屠宰行业标准化水平，提升肉品质量安全保障能力。

2016年10月，国务院印发《全国农业现代化规划（2016-2020年）》，明确要求深入推进屠宰标准化创建。根据国务院文件部署要求，2017年，农业农村部选择部分地区先行开展生猪屠宰标准化创建试点工作，并在深入总结试点工作基础上，全面启动了生猪屠宰标准化创建工作。（来源：农业农村部新闻办公室）全面推动奶业高质量发展实

现奶业振兴

5月25日，国务院新闻办公室举行国务院政策例行吹风会，农业农村部副部长于康震介绍了加快推进奶业振兴发展的意见有

关情况，并答记者问。

于康震介绍，党中央、国务

2018年第6期

院高度重视奶业发展。5月23日，国务院常务会议审议通过了《关于加快推进奶业振兴和保障乳品质量安全的意见》，围绕奶源基地建设、乳制品加工流通、乳品质量安全监管以及消费引导等方面作出全面部署，是指导今后一个时期我国奶业发展的纲领性文件。

于康震表示，此次国务院常务会议审议通过《意见》，向全社会发出了振兴奶业的强烈信号，为奶业更好发展指明了方向和路径，对于推动奶业持续健康发展具有重大的现实意义和深远的历史意义。下一步，农业农村部将按照国务院的部署，会同有关部门认真抓好贯彻落实。

发出奶业振兴的强烈信号，着力解决薄弱环节和突出问题

在回答记者关于出台《意见》的背景问题时，于康震指出，奶业是惠及亿万人民身体健康、关系国计民生的一个大产业，《意见》的审议通过，是党中央国务院立足新的发展阶段，对奶业振兴发展作出的总体规划和系统部署，意义十分重大。

党的十八大以来，我国奶业的规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升，龙头企业发展壮大，品牌建设持续推进，质量监管不断加强，产业素质日益提高。同时，奶业仍然面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等突出问题。目前，我国牛奶的消费水平还不高。2017年，人均乳制品消费量折合成生鲜乳是36.9公斤，是世界平均水平的1/3，这说明我国奶业发展潜力和空间十分巨大。