《一天的食物》教学设计
教材分析
《一天的食物》是《食物》单元的起始课，通过让学生回忆一天中吃过的食物，完成一次全班性的调查活动，发现我们一天中吃到的食物是那样的丰富，而且还可以划分出不同的类别。
结合本单元的教学重点，本课的教学活动要从一天的食物开始，表现人与食物之间的关系，要以分类为手段，紧密结合孩子的生活实际，让孩子们认识到生活中要合理搭配食物，为孩子们在后面的学习中建立膳食营养搭配原则，建立健康饮食的意识打下良好的基础。
本节课包括“记录一天的食物”与“给食物分类”这两个活动，这两个活动之间相辅相成，前者为后者做准备，后者对前者进行整理。
学情分析
对于食物，学生在以前的生活与学习中有着较多的体验，这些体验都会构成本单元学习的基础。但孩子们对于食物的认识常常是零散的，甚至可以说是熟视无睹的，留在他们脑海里的烙印大多是米饭、水果、鱼、肉等这些食物的具体形象，想到和遇到的问题最多也不过是喜欢吃什么，吃的是什么，即使涉及到营养及饮食健康问题，得到的解释也不尽全面，关于食物的种种话题根本没有引起他们的关注与思考。在这种情况下，引导学生进入本单元的学习，让他们尝试用一种与以往不同的眼光来看待“食物”，去发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系。
教学目标
科学概念：
1.我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康。
2.食物可以分成不同的类别。
过程与方法：
1.使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。
2.通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。
情感态度价值观：
1.在对食物的分类活动中细致地进行思考、筛分，将区分难度大的“混合类”食物拆分为多个食物种类。
2.在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。
教学重难点
重点：通过记录一天的食物，发现问题和规律。
难点：会给多种的食物进行分类。
评价任务
1.能够按要求记录一天中吃的食物。
2.会按多种标准给食物分类。
教学准备
为学生准备：进行食物记录的卡片纸(参考教科书第42页)和分类记录单(参考教科书第43页)。
教学过程
一、谈话导入
俗话说：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分需要。米饭、馒头、苹果、西瓜、土豆、牛奶、鸡肉……这些都是我们常吃的食物。我们的各项生命活动都与食物有关，可是我们真的了解食物吗？从这个单元我们将集中研究食物，了解食物与我们健康之间的关系。让我们从调查“一天的食物”来开始对食物的研究吧！（板书：一天的食物）
二、探究过程
（一）记录一天的食物。
1.师：在过去的一天中，你吃过什么食物呢？（以此激发孩子对一天所吃食物的回忆）如果我们只是靠口头说，能把一天的食物记下来吗？
2.我们就按照科学的、合理的方法，把你昨天一天的食物记录下来。想一想，我们可以按照什么顺序进行记录呢？学生讨论并汇报记录方法。
（适当引导把食物分开记录，如像“鸡蛋炒西红柿”这道菜记作“鸡蛋”和“西红柿”两种食物。）
我们就按早餐、午餐、晚餐和其他的顺序将我们一天吃的食物记录到一天食物记录表中。记录前，请大家看一下要求：（课件出示温馨提示）
（1）按一日三餐来记录。
（2）记录要实事求是，吃过多少食物记多少，像“鸡蛋炒西红柿”这道菜记作“鸡蛋”和“西红柿”两种食物。
（3）重复吃的食物要分多次记录，不会写的字用拼音代替。
（4）把你们的发现，写在表格下方。
3.学生记录并在小组内汇总：我们小组昨天一天的食物。
4.小组汇报汇总情况。
5.师生共同汇总：我们班昨天一天的食物。（小组长记录）
6.学生统计：我们一天要吃多少种食物？吃的最多的是什么食物？
（教师引导归纳什么是主食，什么是副食。）每天，我们都要吃很多的米饭，面食，也就是我们平时说的粮食，我们可以称为主食。其它的食物我们称为副食。
（二）给食物分类。
1.主食、副食分类。
从字面上理解一下，什么是主食，什么是副食？现在我们就把自己午餐吃的食物按照主食和副食进行分类。（生口头回答）
你们发现了什么？板书：主食、副食搭配。
小结：我们一天吃的食物很丰富，这些食物可以分为主食和副食，我们常常是主副食搭配着吃的。
2.师：除了这种分类方法，你还可以怎样分类？
（1）探讨分类方法。（小组合作讨论）
（2）学生各抒己见。（交流分类方法）
（主要讲解以下两种分类：A.食物的来源分类；B.生食和熟食分类）
3.按动物类食物和植物类食物给食物分类。
同学们，想一想我们还可以按什么给食物分类？（如果学生说不出来，可引导学生再
看一看记录表，看我们一天中吃过哪些食物，还可以怎么分类？）
师小结：在生活中，人们常常把食物按它的来源进行分类，把来源于植物的食物称为植物类食物，也称为荤食；来源于动物的食物又称动物类食物，也称为素食。
师：那现在谁愿意说一说在我们的日常生活中哪些食物属于植物类食物？动物类食物呢？（学生汇报）通过分类，你们发现了什么？（引导学生发现，我们吃的时候是荤素搭配的。）板书：荤食、素食搭配。
小结：我们吃的这么多的食物，除了可以分为主食和副食外，还可以分为荤食和素食，平时啊，我们吃的食物中，很多都是荤素搭配的。
4.按生食和熟食分类。
想一想，我们还可以按什么给食物分类？想一想，晚餐的食物中哪些是生食，哪些是熟食，我们发现了什么？学生汇报。（引导学生发现，我们吃食物的时候，往往是生食熟食搭配。）
5.师小结：我们一天吃的食物是这么的丰富，我们可以把这些食物按不同的标准进行分类，不管怎样分，只要在同一次分类的过程中保持分类标准的统一性都是可以的。我们发现，生活中，我们是主食和副食，荤食和素食，生食和熟食等等搭配着来吃的。
三、总结延伸
师：我们可以把食物按照不同的标准分成不同的类别，在科学研究中分类是一种重要
的研究手段，通过分类，我们可以更好的研究食物。因为食物中蕴含着很多学问，比如，我们吃哪些食物好？食物会给我们提供哪些营养？……下节课我们继续探究有关食物的问题。
教学反思
就本课而言，学生记录一天的食物是一项耗费时间的活动，但是并不难，教师稍做引导即可解决。由于食物的数量很多，如何交流和描述，如何进行整理，并且整理的内容可为下个阶段的学习利用，教师需要根据学生的特点和需求确定教学策略。新课改所倡导的教育教学理念：在简约的教学活动中，想方设法让学生乐于做“记录”且务实高效地完成。于是，我摒弃了教参中关于应用卡片教学的方法，更多的时间给予学生进行讨论。困难出现在学生给食物分类上。课前估计学生分类的标准和名称更多来源于生活中对食物的分类，实际体现在以下几下问题：分类标准不统一；分类后的子项有重叠现象，不是并列关系。鉴于这样的情况，我在教学中逐层指导加深：我一组一组引导帮助，让学生发现问题，明确改正，随后讨论交流，重视学生间的倾听、点评，洞察细微。需要强调的是分类作为科学的一种认识事物的方法和手段，四年级学生掌握还是很不扎实的，因此分类的要求不必要太高。只要让学生感受到了分类标准的确定意义很大，充分利用生活经验对已知的食物进行简单的分类，就足够了。
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