用于牛奶中脂肪含量的检测方法[发明专利]

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专利名称：用于牛奶中脂肪含量的检测方法专利类型：发明专利发明人：武建伟,周真

申请号：CN201710717306.2申请日：20170821公开号：CN107462490A公开日：20171212

摘要：本发明涉及牛奶检测技术领域，涉及一种用于牛奶中脂肪含量的检测方法。其步骤如下：取质量为M克的牛奶置于一检测容器中；加入适量的氨水并与牛奶搅拌均匀，控制氨水与牛奶的体积比为1:10～1:15之间；将检测容器在50～70℃的恒温环境下水浴加热2～10分钟；向检测容器中加入一定量的乙醚并搅拌均匀，控制乙醚与牛奶的体积比为3:1～4:1；向检测容器中加入一定量的石油醚并搅拌均匀，控制石油醚与乙醚的体积比为1:1；静置30～50分钟，直至检测容器上层液澄清，此时读醚层体积为V毫升；取体积为V1毫升的醚层置于一质量为M1克的烧瓶中，之后将该烧瓶在100～105℃的环境下进行干燥，干燥后称重并获取质量为M2克；计算牛奶中的脂肪含量百分比。本发明能够较佳地对牛奶中的脂肪进行检测。

申请人：哈尔滨理工大学

地址：150000 黑龙江省哈尔滨市南岗区学府路52号

国籍：CN

代理机构：北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人：汤东凤

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