一种富含有机硒和有机锌的复合益生菌制剂[发明专利]

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专利名称：一种富含有机硒和有机锌的复合益生菌制剂专利类型：发明专利

发明人：黄克和,赵治平,杨家军,张克春,卫程武申请号：CN2008101030.7申请日：20080408公开号：CN101253994A公开日：20080903

摘要：本发明涉及一种富含有机硒和有机锌的益生菌制剂，属于食品工程和添加剂领域。以产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜热链球菌作为菌种，按1∶2∶2∶2的比例混合接种于添加亚硒酸钠、硫酸锌和有机硒锌转化及益生菌生长促进剂的适宜培养基中，培养，真空冷冻干燥，得到一种富含有机硒和有机锌的复合益生菌产品。产品中CFU数分别达10/g、10/g、10/g和10/g以上，有机硒含量为50～150μg/g，有机锌含量为2.5～7.5mg/g。该产品具有有机硒、有机锌和益生菌的三重功效，能调节肠道菌群，拮抗病原微生物，增进食欲，有利于正常生长发育，提高机体免疫力和抗病力，降低血脂，延缓衰老，是一种安全、无残留、效价高的新型保健食品和添加剂。

申请人：南京农业大学

地址：210095 江苏省南京市卫岗1号

国籍：CN

代理机构：北京路浩知识产权代理有限公司

代理人：钱宝英

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