1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;
2、正式开餐后，督导厨房出品认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;
5、餐后及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;
6、认真按照公司规章制度，培训督促人员工作;
7、3-6个月能独立管理好门店大小事务，处理好工作上的突发情况，有特殊情况立刻回报。
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